冬天一到,人就容易手脚冰凉,夜里翻来覆去睡不踏实,早上起来脸色发黄,整个人都没精神。你有没有发现,身边那些气色好、睡得香的女人,往往嘴巴也“讲究”?她们不是天生体质好,而是懂得顺应时节吃对东西。尤其是到了数九寒天,光靠保温杯泡枸杞可不够,真得从一日三餐里下功夫,把亏掉的气血一点点补回来。

其实厨房里的很多家常食材,比护肤品还管用。就说桂圆吧,以前家里老人总熬个小甜汤,晚上端上来,暖乎乎喝一碗,没多久困意就上来了。现在想想,那汤里不光有糖水的甜,还有安神的门道。桂圆肉本身性温,能补心脾、养气血,配上点莲子、百合,煮得软糯清甜,睡前一小时来半碗,比数羊管用多了。我一个朋友失眠好几年,西药副作用大,后来试了这个土法子,连喝两周,说梦都少了。
还有红豆,真是被严重低估了。不是只有腊八粥才想起它,平时蒸馒头加点红豆浆,颜色粉粉的,孩子都爱吃。关键是红豆补血养心,尤其适合经期后或者熬夜多的人。你知道吗,每100克红豆含铁量接近7毫克,比不少瘦肉都高。做成馒头松软带甜,早餐配牛奶或粥,吃上一阵子,指甲盖上的月牙都能多出两三个。
要说补血,猪肝绝对绕不开。有人怕胆固醇不敢碰,可适量吃点,尤其是搭配双椒快炒,不仅去腥提味,还能促进铁吸收。铁补足了,血红蛋白上去了,脸色自然不是那种苍白干枯的调调,而是透着血色的亮。我家楼下菜场的老摊主教了个诀窍:猪肝切片后用牛奶泡十分钟,炒出来又嫩又不腥,大火快炒三十秒就得盛出,口感像涮火锅那般滑嫩。
至于红枣蒸香蕉这道甜品,听起来像哄小孩的,其实特别适合冬天肠胃弱的人。红枣不用多说,维生素C和环磷酸腺苷含量高,能促进血液循环。香蕉呢,含有天然的色氨酸和镁元素,本身就是“助眠小能手”。俩东西一蒸,红枣的甜味渗进香蕉里,软糯香甜,当宵夜吃都不腻。我有回加班到半夜,饿得睡不着,热了根红枣香蕉,吃完躺下不到二十分钟就入梦了。
这些食物没有一样是稀罕物,超市菜场全都能买到。关键是你得坚持吃,别三天打鱼两天晒网。身体是诚实的,你给它足够的营养支持,它自然会还你一个好气色、好睡眠。冬天本来代谢慢,正是调养的黄金期,错过这段时间,开春再补就晚了。
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