武汉美食吐槽实录：别来！真的会胖到走不动道

#记录武汉美食#

来武汉之前，我以为这里的美食只有热干面；来了之后才发现，我太天真了！这座被长江汉水喂饱的城市，简直是吃货的天堂、减肥的地狱，每一口烟火滋味都在叫嚣：“别挣扎了，胖就胖吧！”

先说说武汉人的过早，那绝对是一场声势浩大的碳水狂欢。别信什么“早餐要吃好”，武汉人的早餐是“要吃到撑”。趿着拖鞋溜达到楼下，热干面的芝麻酱香先勾住魂，碱水面拌得油光锃亮，萝卜丁嘎嘣脆，一口下去，咸香粘嘴，香得人直嘬手指头。你以为这就完了？旁边的面窝还在油锅里滋滋作响，金黄焦脆的外圈，软糯香甜的内芯，咬一口掉渣；再配个糯米鸡，咸香的糯米裹着肉丁，油润不腻；要是还能塞下，就来碗糊汤粉，鲜掉眉毛的鱼汤泡着细粉，撒上胡椒，辣得人浑身冒汗，连汤都要喝干净。武汉人说“过早要吃好”，翻译过来就是“撑到中午不用吃饭”。

到了正餐时间，更是大型“打脸”现场。本来想着早上吃太撑，中午随便垫垫，结果拐进长堤街，桂萍牛杂的香气直接把理智冲垮。咕嘟冒泡的牛杂锅，牛筋炖得软糯弹牙，萝卜吸饱汤汁，甜润入味，配上底部焦脆的牛肉煎饺，一口肉一口饺，什么减肥计划，早抛到九霄云外了。还有小民大排档的鸡爪，高压锅焖得一抿就化，骨头都浸满卤香，辣中带甜，啃完手指都要舔三遍；旁边的爆炒花甲，鲜辣入味，沙子吐得干干净净，配瓶冰啤酒，简直是神仙日子。

最坑人的是夜宵，明明已经撑得扶墙，却还是忍不住往万松园钻。祥彪烧烤的脆骨，烤得焦香四溢，嚼起来嘎嘣作响，越吃越上头；鸡肫薄如蝉翼，嫩到离谱，撒上孜然辣椒，香得人直跺脚。还有路边摊的锅贴，金黄酥脆的底部，咬开爆汁，烫得直哈气也舍不得松口。吃到一半，再来碗冰镇酸梅汤，酸甜解腻，瞬间又能再战三百回合。

来武汉逛吃，千万别说“我就尝尝”，这里的美食根本没有“尝一尝”的说法，只有“再来一碗”。热干面要加双倍芝麻酱，牛肉面要多加一份牛杂，烧烤要多来十串脆骨。逛完一圈你会发现，行李箱里的衣服没几件，肚子上的游泳圈倒是多了两圈。

但说真的，就算胖三斤，也值得！武汉的美食，没有精致的摆盘，没有花哨的噱头，只有实打实的烟火气。它藏在街头巷尾的小馆子里，裹在武汉人的豪爽里，吃的是味道，品的是江湖。下次再来武汉，我一定空着肚子来——毕竟，减肥什么的，吃饱了才有力气减嘛！