9种巨简单的面食做法🫓简单、好做、好吃😋

整理了9款超香的面食做法，从饼到包子花卷，每一款都巨好吃，步骤简单零失败～

1.肉蛋薄饼

250g面粉+150g清水+2g盐揉团，冷藏醒面2小时以上；肉末加生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、葱花、油拌匀；醒好的面团包馅擀薄，锅中刷油烙至变色，淋蛋液翻面，烙至两面金黄即可。

2.软皮鸡蛋煎饼

面粉加水调酸奶状面糊，加盐、五香粉、鸡精调味；鸡蛋搅散，锅热倒面糊摊开，淋蛋液撒葱花、芝麻，煎至面饼鼓起即可。

3.葱香发面肉饼

300g面粉+3g酵母+5g糖+3g泡打粉+220g清水搅至无颗粒，醒面10分钟后冷藏发酵一晚；肉馅加蚝油、生抽、花椒面拌匀；面团分剂包馅按扁，平底锅倒油，7成热煎至两面金黄。

4.肉酱包子

500g面粉+5g酵母+350g温水搅成絮状揉团，冷藏发酵一晚；500g肉馅一半炒至变色，加老抽、生抽、蚝油、花椒粉、甜面酱翻炒，和另一半生肉馅混合，加姜末、花椒粉、盐、白胡椒、鸡精、葱末调味；面团排气分剂包馅，醒发至两倍大，冷水上锅蒸13分钟焖3分钟。

5.炸糕

105g糯米粉+1.5g酵母+10g糖+80g温水揉团，醒发30-40分钟；面团包豆沙馅按扁，油热下锅，定型后翻面，炸至两面金黄捞出。

6.肉沫花卷

500g面粉+5g酵母+5g盐+260-280g温水揉团，醒发至1.5倍大；前腿肉切末，加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精调味；面团擀成长方形，刷熟油铺肉馅撒葱花，卷成长条分剂，两剂叠起压一下，卷成花卷，醒15分钟，蒸15分钟焖3分钟。

7.土豆丝鸡蛋饼

胡萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝焯水1分钟，拧干水分；加25g面粉、1个鸡蛋搅匀，捏成小饼，小火煎至两面金黄。

8.️青椒火腿鸡蛋饼

300g面粉+3g酵母+2g盐+250g温水揉团，发酵至两倍大；三个鸡蛋加青椒丝、火腿丝、1小勺盐拌匀；面团揪剂按扁，锅中倒油，淋蛋液定型后翻面，煎至两面金黄。

9.土豆丝饺子盒

粉条焯水，葱花切碎；加食盐、花椒、鸡精、蚝油、菜籽油调味，和土豆丝、红萝卜丝拌匀；用饺子皮包裹馅料，煎至两面金黄。