沧州市，河北省地级市，地处河北省东南部、农业和工业是沧州市的主要经济来源。沧州是全国铁路、公路网最为密集的地区之一，也是河北省“东出西联”的桥头堡。
独特的地理环境培育独特的美食，今天就带你了解一下沧州十大美食。
1、沧州火锅鸡
排名第一的原因是因为沧州火锅鸡已经辐射到沧州的大街小巷，而且通过改良，已经出了很多的品牌。俨然形成了一个产业，辐射到了北方的大部分城市，经覆盖面广。喜欢吃辣的朋友去了沧州一定要记得品尝一下这个美食，因为它不仅营养丰富，味道也是特别鲜美。
2、驴肉火烧
排第二不是因为他全国覆盖面窄，相反覆盖面在全国的沧州美食是最广泛的，在海外也有一定的地位，而是因为属于小吃类，驴肉其实在河北是比较常见的一个美食，所以驴肉火烧很多人都会吃，最有名的是河间的驴肉火烧。任丘的也不错。
3、梭子蟹
沧州沿海，可能很多人不知道，下辖的黄骅市海鲜很有名，因泥滩对于海鲜营养丰富，所以味道肥美。有名的梭子蟹不仅蟹肉洁白，肉质也很细嫩，营养美味。
4、羊肠子
在沧州十大小吃中，羊肠子算是比较具有代表性的一个美食了，但是因为比较生猛，所以外地人都有顾虑，也有外地人专门来品尝的。早上，当地的人围着一大锅羊肠子，没有桌子，没有凳子，一人捧着一个碗在吃，配上窝头，沧州一绝。特别推荐外地人可以尝尝，营养丰富，但不可多食，尿酸是个问题。
5、烧饼
黄骅的烧饼也是很有特色的，非物质文化遗产，当地有名的回民食品，它的关键就在于食材，采用当地的旱碱麦，麦香味特别浓，劲道，烧饼酥脆可口，裹上一层的芝麻通过烤熟，美味飘香，有的人觉得味道一般，其实是存放和吃的时间不对，黄骅烧饼一定要刚出炉的，吃起来才特别的香。
5、狮子头icon
这道菜其实本身就是很有名的，可以延续到古代，是一道沧州老菜，一部电视剧“神医喜来乐”又把它推上了更高的地位，沧州狮子头其实就是大丸子，平时做出的大肉丸外表凹凸不平，形似铁狮子头的鬃毛，故称红烧铁狮子头。不仅肉质紧实，富有嚼劲，而且外形美观，味道鲜嫩，比较营养。
7、枣
沧州最有名的枣有两种，一种是金丝小枣，掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。另一种是黄骅的冬枣，冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。一个个犹如小苹果，对了，冬枣收货的时候还是手工摘的，因为比较脆，掉到地上就碎了。冬枣是小编的最爱，但不能多吃，太甜了。
8、泊头鸭梨
泊头鸭梨以个大、皮薄、汁多、肉细、味甜、形美及其较高的营养和药用价值而名扬海内外，具有祛痰止咳、保护心脏、减轻疲劳、增加心肌活力、降低血压等功效。
9、羊角脆
羊角脆，以青县最为有名，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆。种植面积大，成品好吃，极力推荐。
10、沧州炸老虎
在外地也有叫炸布袋、炸荷包、炸蛤蟆的。炸老虎是沧州老百姓很平常的一种早餐面食，一般炸果子摊均做炸老虎。炸老虎就是用炸果子相同的面团，擀平擀薄，轻放到油锅里快速翻个儿，炸到面片中间鼓起空气迅速捞出，将鸡蛋打入其中，用手捏封口，放入油锅炸至鸡蛋熟透捞出即可。轻轻咬上一口你就会发现外面特别酥脆，但是里面鸡蛋又很嫩，而且鸡蛋口感滑滑的。小编一般吃两个鸡蛋的，分量足足。
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