50种小吃配方技术:凉皮、煎饼、串串香、豆花等!学会开店赚钱

早餐吃什么好?

今天阿慧手把手教你50种早餐及小吃做法,各种花样面食做法,学会开店绝对赚钱!

自制煎饼

准备材料面粉80g 水200g 油条2根 火腿 葱花 黄豆酱 蒜蓉辣酱
做面糊:水加入面粉搅拌均匀到无颗粒的状态刷酱料:一勺黄豆酱加一勺蒜蓉辣酱,能吃辣的可以再加一勺辣椒油,加入两勺水搅拌均匀
热锅刷一层薄油,舀入两汤勺面糊,转动锅子使面糊铺匀,然后打入一颗鸡蛋摊匀撒上黑芝麻和葱花,等表面蛋液凝固以后就可以翻面了,翻过来以后刷上酱料,铺上火腿肠和油条,也可以加一点生菜黄瓜什么的,卷起来就可以吃啦

凉皮

食材(一人份)凉皮一张,面筋,熟花生米,香菜,芝麻酱,油泼辣子,蒜末,黄瓜,生抽,香醋,盐,鸡精,白糖
首先准备好食材,一勺芝麻酱兑三勺温水化开,四个蒜瓣切碎,加五勺温水浸泡一下。凉皮切宽条,面筋切块,铺上黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,熟花生米,加入芝麻酱,加入蒜水,加入油泼辣子。
加两勺生抽,两勺香醋,半勺盐鸡精,半勺白糖,搅拌均匀即可。是不是超简单?

这里给大家分享一套小吃配方食谱,步骤详细,可以自己照着食谱自己练习不断改进尝试,做出美味。

部分食谱截图

需要食谱的朋友可以来找阿慧:

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