美食一天荐:湖南特色小吃8套津市牛肉粉贵州花溪牛肉粉桂林牛肉粉小吃独家技术配方(视频+图文教程)

”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃,制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具。

津市牛肉粉的浇头(我们津市话称臊子)种类主要包括:麻辣牛肉、红烧牛肉、清炖牛肉、牛杂、酱汁牛肉。其次辅助品种还有:猪丝、排骨、三鲜等浇头。

米粉按照津市的分法有米粉和米面。而不是像其他县市那样分为圆粉和扁粉,进入店面之后,店主也不会问你“七(吃)圆滴还是七扁滴” (在津市话从来没有这种说法!)。只会问你“七么的”(普通话:吃什么意思),在这句“七么的”的话中包含问是吃米粉还是吃米面吃别的什么 同时包括你要吃什么“臊子”。

津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首选,每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的一天。 津市是常德代管的县级市,津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分,在常德米粉中占有独特的地位,到津市后不可不尝。

本教程内容为:

一、湖南常德津市特色牛肉粉制作大揭秘

二、贵州花溪牛肉粉小吃实用版(附牛肉及原汁牛肉汤配方制作)

三、 桂林牛肉粉配方做法(附特制卤水配方)

四、香辣牛肉粉的做法

五、常德特色牛肉粉制作全程

六、越南牛肉粉(大连香洲花园酒店地球村美食公园法式菜品)

七、酸菜牛肉粉配方做法

八、家常牛肉粉的配方做法

九、3套相关牛肉制作技术视频教程

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