想摆摊卖小吃,又不知道怎么开始?新手用这个方法每天卖1000多元

表哥来电,他摆摊卖灌饼,生意很火爆,一天能卖1000多元。

他以前做广告,生意不好时候兼职跑滴滴。去年疫情影响收入,想放弃但是又不知道做什么。

大年初五,我跟表哥说,今年不打算打工想去摆摊。我跟他说了我们工厂附近摆摊生意很火爆,卖粥的每天纯收入800-1500元。今年也想试一试,如果成了继续干,如果干不成在回去上班。

表哥听到我想法后也想摆摊。他是行动派,他开过滴滴,对所在城市很熟悉。在高端写字楼附近摆摊区租个摊位(摊位费:1每月1000元)。然后去考察夜市,看适合做哪种小吃,最后他锁定做灌饼。他找了一位师傅学习半个月,然后自己采购餐具。2月中旬是开始摆摊,生意已经很不错,忙不过来。

我选择工业区摆摊,这里生活成本比较低,摊位费每月200元。这里人流量稳定,但是我的生意比较差,每天卖280元左右,但是我还没开始做夜宵。

我这两天思考,我跟表哥差距在哪里?

1、人流量对比

差距:他在市区是高级写字楼附近,人流量是我这小地方N倍。

优势:来我们摊位都是熟客,他们摊位是生客。

2、产品对比

差距:网红灌饼,自带流量,很多人觉得新鲜,愿意尝试。我们卖粥、面条、米粉口味难调,不容易引起注意。

优势:粥比较健康,还容易起量。

3、位置对比

差距:市区人流量充足。

优势:摆摊便利,睡觉地方跟摆摊区500米。表哥在市区,要过天桥,很麻烦。

4、成本对比

差距:无

优势:民房租金800元加仓库,摊位费每月200。表哥市区房租1000多,摊位费1000元每月。

5、价格

灌饼:8元

粥:3元

粉:6-8元

总结

新手摆摊选址,想挣快钱选择市区高端写字楼附近,医院附近。如果考虑生活成本,摆摊只是过度期,以后开店,先积攒熟客,可以去工业区,因为我马上就要开店啦。

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