第一款：麻辣粉丝虾
1、 先来调一个料汁：小米辣，蒜末烧烤料、辣椒粉热油冒香
2、 加2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、搅拌均匀
3、 锡纸盘垫一点洋葱再铺上泡好的粉丝
4、 摆上虾仁
5、 撒上调好的料汁 加适量油
6、 空气炸锅160度15分钟 出锅撒点葱、小米辣即可
第二款：京酱肉丝
1、 瘦猪肉切成肉丝
2、 1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽1勺油:1勺淀粉，腌制10分钟
3、 1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺甜面酱、少许糖、适量清水 调一个料汁
4、 肉丝炒熟倒酱汁煮入味
5、 千张皮铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝 卷起来 切成斜段
6、 摆盘 即可
第三款：剁椒鸡块
1、 鸡腿肉切块，2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉，腌1小时
2、 碗里铺金针菇
3、 再铺上鸡肉、铺上剁椒，豆豉
4、 上锅蒸20分钟
5、 锅里倒点油，烧热
6、 鸡肉上撒点蒜末、葱花热油泼香
7、 开吃啦 太太好吃了
第四款：可乐鸡翅
1、 鸡翅根改刀洗净加葱姜料酒焯水
2、 洗净浮沫下入锅中煎至两面金黄
3、 加姜片八角炒香，加生抽两勺蚝油一勺、鸡精.盐适量
4、 倒可乐与食材来齐，中大火收汁即可出锅
第五款：腐竹焖肉
1、瘦肉切薄片加生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、胡椒粉.鸡精适量、淀粉一勺抓匀腌十五分钟
2、调一个料汁：生抽俩勺、黄豆酱一勺、淀粉一勺、白糖半勺鸡精适清水半碗搅匀
3、油热下瘦肉炒至变色、加蒜片小米辣炒香
4、倒入泡好的腐竹
5、翻炒俩分钟倒入酱汁焖煮
6、中大火收汁差不多的时候下葱段翻炒均匀出锅装盘即可
第六款：辣烧黄鱼
1、 鱼处理好加葱姜料酒去腥
2、 热锅冷油来点细盐
3、 鱼肉下锅煎至俩面金黄盛出
4、 葱姜蒜爆香
5、 来一块火锅底料一勺豆瓣酱
6、 炒出红油
7、 加适量清水煮开
8、 下煎好的鱼
9、 加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、糖、鸡精、胡椒粉适量
10、 来点洋葱大火收汁出锅即可
第七款：凉拌肥牛
1、 冷水加几片姜件
2、 热了后捞出洗净浮沫
3、 水开下肥牛和料酒焯水
4、 加蒜末.葱末,小米辣,辣椒面 热油泼香
5、 加入生抽三勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖，鸡精适量 油泼辣子两勺
6、 放些灵魂香菜
7、 抓伴均匀入味开吃即可
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