#金牌美食盛宴#
入秋后虽然早晚凉爽，但“秋老虎”仍在发威，暑热并未消退。很多人仍然受高温影响胃口不佳，所以这时的饮食既要能够下饭开胃，又不能太过辛辣油腻。那么这时候我们应该吃些啥呢？今天小丫就为大家推荐10道适合初秋时的家常菜，荤素搭配，好吃营养，家人都爱吃，一起来看看吧！
第一道：青椒木耳炒肉丝
【制作方法】
1、猪肉切丝后加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、木耳提前泡发后切丝，青椒切丝；
3、起锅烧油，油热后加入姜丝、蒜末、豆瓣酱炒香，再倒入肉丝炒变色后下入木耳丝翻炒，炒熟后倒入青椒翻炒断生，最后调入盐、糖、生抽后炒匀出锅即可。
第二道：番茄肉沫土豆
【制作方法】
1、猪肉剁馅，土豆切块，番茄切丁；
2、土豆放入蒸锅中蒸熟后取出；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜末炒香，再倒入肉沫炒变色后加入番茄炒出汁水，最后下入土豆翻炒，调入盐、生抽、蚝油炒匀出锅撒上葱花即可。
第三道：黄瓜炒肉丁
【制作方法】
1、瘦肉切丁加老抽、胡椒粉、淀粉、油拌匀腌制10分钟。黄瓜切丁后加盐杀出水分后冲洗干净；
2、小碗中加入盐、生抽、糖、淀粉、少许清水拌匀配成料汁；
3、起锅烧油，下入肉丁翻炒变色后捞出。再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜末炒香，再下入黄瓜翻炒断生后下入肉丁翻炒，最后倒入料汁炒匀收汁出锅即可。
第四道：香菜炒肉丝
【制作方法】
1、猪肉切丝后加老抽、胡椒粉、姜丝、蒜末、料酒、花椒油、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、香菜洗净切段；
3、起锅烧油，有热后加入肉丝翻炒变色后下入香菜炒断生，调入盐、生抽炒匀出锅即可。
第五道：胡萝卜土豆炒肉丝
【制作方法】
1、猪肉切丝后加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、土豆切丝后用水淘洗掉淀粉，胡萝卜切丝，小葱切段；
3、起锅烧油，油热后加入姜丝、蒜末、炒香，再倒入肉丝炒变色后下入胡萝卜、土豆丝翻炒断生后调入盐、糖、生抽，加入葱段炒匀出锅即可。
第六道：烩豆角
【制作方法】
1、豆角撕茎摘段后洗净，青椒切碎；
2、起锅烧水，水开后下入豆角煮熟捞出；
3、起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末、青椒碎炒香，再倒入豆角翻炒，调入盐、生抽、糖后炒匀出锅即可。
第七道：木耳炒鸡蛋
【制作方法】
1、木耳提前泡发后焯水捞出，胡萝卜切丝；
2、小碗中打入鸡蛋拌匀成鸡蛋液；
3、起锅烧油，油热后下入鸡蛋液煎熟后铲成小块捞出。再起锅烧油，油热后加入葱蒜末炒香，再倒入木耳胡萝卜丝翻炒断生，最后倒入鸡蛋翻炒，调入盐、糖、生抽炒匀出锅即可。
第八道：素炒菜芯
【制作方法】
1、菜芯洗净后斜切成段；
2、大蒜拍碎剁成蒜末；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再倒入菜芯翻炒断生后调入盐、鸡精炒匀出锅即可。
第九道：风味茄子
【制作方法】
1、茄子切片后加盐腌制杀出水分后挤干，再加入淀粉拌匀，青红椒切段；
2、起锅烧油，油热后加入茄子煎至微焦盛出；
3、再起锅烧油，油热后加入蒜末、青红椒炒香，再倒入茄子翻炒，调入盐、生抽、糖后炒匀出锅即可。
第十道：胡萝卜青椒炒杏鲍菇
【制作方法】
1、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切片；
2、小碗中加入盐、生抽、蚝油、淀粉、清水拌匀配成料汁；
3、起锅烧油，油热后加入蒜片炒香，再倒入杏鲍菇、胡萝卜炒软后下入青椒炒断生，然后倒入酱汁炒匀收汁出锅即可。
以上就是为大家推荐的几道家常菜，简单易做，大家有喜欢的话可以试试。初秋时节，为家人带来一份美味与健康哦！
今天的家常菜就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常美食和饮食生活，我们下期再见！
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