经典油炸花生米家常做法，美味可口香脆诱人

在我国广大的饮食文化中，油炸花生米是一道非常具有特色的家常美食。它以其独特的口感和诱人的香气，深受广大食客的喜爱。今天，我就来为大家详细介绍一下这道美味的油炸花生米的制作方法。

主料：花生米

辅料：食用油

调料：食盐、白酒

【步骤】

1. 提前将花生米进行清洗，并晾干水分，这里需要注意的是，我们只需要用水冲洗干净花生米，不需要浸泡。这样可以保证花生米的口感和颜色。

2. 我们将花生米放入锅中，倒入适量的食用油，注意油的量不能太多，和平时炒菜的用量差不多就可以了。

3. 将火候调至中小火，慢慢加热，等待花生米开始冒出小气泡，这时就可以开始炸了。

4. 当花生米变成金黄色，发出爆裂声的时候，就可以捞出来沥油了。这个时候的花生米已经是非常酥脆的。

5. 将炸好的花生米捞出，撒上少量的食盐，然后淋上一些白酒，搅拌均匀，让花生米更加酥脆。

【小贴士】

1. 选择优质的花生米是非常重要的，它们应该是大小均匀，颗粒饱满的。这样的花生米炸出来的口感才会更好。

2. 在炸花生米的过程中，一定要注意火候的控制，火太大容易导致花生米表面焦糊，太小则会导致花生米炸不酥脆。

3. 在炸好的花生米中加入少量的白酒，可以使花生米更加酥脆，同时也可以去除花生的腥味。

油炸花生米是一道非常简单但是非常美味的家常小吃。它不仅可以作为一道独立的菜肴，还可以作为其他菜肴的配菜，增加其口感和风味。希望大家都能在家尝试一下这个简单的制作过程，享受属于自己的美食乐趣。