排骨美味又简单的做法

排骨，作为我国餐桌上的常客，其口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。如何在家中轻松烹饪一道美味的排骨菜肴却让许多人头疼。今天，我就来为大家分享一个既简单又美味的糖醋排骨的做法。

排骨500克，糖2勺，醋3勺，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，白芝麻适量，葱花适量，姜片适量，大蒜适量，玉米淀粉适量，食用油适量

【步骤】

1. 排骨洗净后切成小块，用清水冲一遍，然后沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、大蒜、葱花炒香。

3. 将排骨块放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒去腥，继续翻炒至排骨表面焦黄。

5. 倒入生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀，使每一块排骨都被汤汁包裹。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

7. 30分钟后，打开锅盖，将排骨翻动一下，然后加入适量的盐进行调味。

8. 继续炖煮10分钟，让排骨更加入味。

9. 将排骨捞出，撒上白芝麻，淋上一些葱花，一道美味的糖醋排骨就完成了。

【小贴士】

1. 排骨在炖煮前需要先进行煸炒，这样可以让排骨的表面微黄，更容易吸收汤汁。

2. 糖醋排骨中的糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，如果不喜爱酸味可以减少醋的用量。

3. 炖煮排骨的时间不宜过长，否则容易导致排骨变得干燥。

这道糖醋排骨不仅做法简单，而且味道十分美味，无论是大人还是小孩都会喜爱。希望大家都能在家轻松烹饪出美味的排骨菜肴，享受美食带来的快乐。