捞汁小海鲜正宗做法，鲜香四溢的美味佳肴

在我国广大的美食爱好者中，有一种独特的美食深受喜爱，那就是捞汁小海鲜。它以其鲜香四溢的味道，成为许多家庭餐桌上的常客。捞汁小海鲜的口味独特，酸、甜、鲜、麻、辣五味俱全，让人回味无穷。今天，我就来为大家分享一下这款美味的做法。

所需材料：新鲜的小海鲜（如虾、蟹、贝类等）、捞汁调料包、柠檬、蒜头、姜、香菜、小米椒等。

步骤：

1. 我们将购买的小海鲜进行清洗，去除杂质和沙子。常见的有小虾、蛤蜊、海螺等。清洗时要注意保留小海鲜的完整性，以免烹饪过程中破坏口感。

2. 准备一个碗，放入适量的捞汁调料包。捞汁调料包一般包括生抽、陈醋、白糖、蒜末、姜末、辣椒粉等。根据自己的口味可以适量增减调料。

3. 将柠檬切成片，放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀。这样可以更好地提取柠檬的香气，同时也可以中和部分调料的辛辣。

4. 将洗好的小海鲜倒入碗中，加入调好的柠檬水，撒上切碎的香菜和小米椒。然后，用手抓拌均匀，让每只小海鲜都充分吸收调料的味道。

5. 将拌好的小海鲜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加浓郁。

小贴士：

1. 在选购小海鲜时，要选择新鲜的、活蹦乱跳的。如果发现小海鲜已经死亡或者有异味，那么最好不要购买。

2. 烹饪过程中，要保持小海鲜的完整性。避免在烹饪过程中破坏其原有的口感和营养。

3. 根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳口感。

4. 如果喜爱更浓重的调料味道，可以将捞汁调料包提前泡入热水中，让其充分溶解后再使用。

捞汁小海鲜的做法虽然简单，但是其鲜香四溢的味道却令人难以忘怀。无论是作为家庭的聚餐菜肴，还是朋友聚会的小食，都是非常好的选择。希望大家都能在家尝试制作这道美味的捞汁小海鲜，享受属于自己的美食时光。