大白菜的家常做法：简单易学，美味可口

大白菜是一种非常常见的蔬菜，几乎家家户户都会经常食用。它口感爽脆，营养丰富，具有很高的药用价值。今天，我们就来分享一种简单易学的大白菜家常做法，让你在家也能品尝到美味的家常菜。

所需材料：

1. 大白菜 500克

2. 猪肉馅 150克

3. 葱姜蒜末适量

4. 生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油适量

5. 淀粉、水适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将大白菜洗净，切成块状，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

2. 准备一个碗，将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 在锅中倒入足够的食用油，油热后将腌好的肉馅放入锅中，煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入切好的大白菜，翻炒均匀，加入适量的开水，盖上锅盖，煮沸后转小火焖煮5分钟。

5. 打开锅盖，将炒好的肉馅重新放入锅中，翻炒均匀，让肉馅充分吸收汤汁。

6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 大白菜在炒制过程中不要时间过长，否则容易变得软烂。

2. 炒肉馅时，要用中火煸炒，避免肉馅粘锅。

3. 如果喜爱辣味，可以在调料中加入适量的辣椒酱。

大白菜的家常做法虽然简单，但味道却十分美味。而且制作过程也不复杂，相信大家都能轻松掌握。在家中尝试这道美味佳肴，不仅能为家人带来一顿丰盛的晚餐，还能增加自己的烹饪技能。快去动手试一试吧！