电饭煲蛋糕简易做法图解

在快节奏的生活中，一款简单易学的蛋糕制作方法无疑会受到许多人的喜爱。今天，就让我为大家揭晓这款风靡一时的“电饭煲蛋糕”的制作之谜。

电饭煲蛋糕，顾名思义，就是利用电饭煲来进行制作的蛋糕。相较于传统的蛋糕制作方式，它无需烤箱，只需将所有材料放入电饭煲内，按下开关，即可完成蛋糕的制作。这种方法既方便快捷，又能保证蛋糕的美味可口，因此受到了越来越多人的喜爱。

电饭煲蛋糕是如何制作的呢？我将为大家详细介绍它的制作过程。

我们需要准备以下的材料：鸡蛋4个，牛奶80克，白糖60克，普通面粉100克，泡打粉2克，玉米油60克。

我们开始制作吧。我们将鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离，并将蛋黄放入一个干净的碗中。然后，在另一个碗中加入牛奶、白糖和玉米油，将其充分搅拌均匀。接着，将低筋面粉过筛后，加入到蛋黄碗中，用蛋抽以“Z”字形的方式搅拌均匀，直到面糊变得细腻且光滑。

我们要处理蛋白部分。将蛋白打入一个干净的碗中，并加入适量的白糖，用电动打蛋器进行高速打发。当蛋白变得硬性发泡时，即可停止打发。此时，我们可以将打发的蛋白分两次加入到面糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀，直至蛋白和面糊完全融合。

我们将混合好的面糊倒入电饭煲的内胆中，选择煮饭模式或蛋糕模式，将电饭煲加热至60摄氏度左右，然后蒸煮约30分钟。待蛋糕完全冷却后，即可脱模享用。

关于小贴士，我想提醒大家几点。在制作过程中要注意卫生，避免食物交叉污染。在打发蛋白的过程中，要确保蛋白打得足够硬性发泡，这样可以使蛋糕更加松软可口。电饭煲的温度和时间需要严格控制，否则可能会影响蛋糕的质量。

电饭煲蛋糕的制作过程非常简单，而且口感极佳。如果你也厌倦了复杂的蛋糕制作过程，不妨尝试一下这款电饭煲蛋糕，相信它会给你带来不一样的惊喜。