牛肉排骨美食图片全集

在我国，美食文化博大精深，其中，牛肉排骨这道菜肴更是深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道家常版的牛肉排骨美食制作方法，让你在家也能轻松做出美味的牛肉排骨。

所需材料：

1. 新鲜牛肉（瘦肉）500克

2. 排骨500克

3. 姜片适量

4. 大葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 八角2颗

9. 香叶2片

10. 红枣6颗

11. 清水适量

步骤：

1. 首先将新鲜牛肉洗净，切成约2厘米见方的块状；排骨也切成同样大小的块。

2. 在锅中加入足够多的水，烧开后将牛肉放入锅中焯水去血水，捞出备用。

3. 将排骨放入另一个锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至排骨八成熟，捞出备用。

4. 取一个炖盅，放入焯好水的牛肉块、姜片、大葱段、红枣、八角、香叶。

5. 加入足够的清水，水量要能覆盖所有食材。

6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，大约需要1小时。期间可以适时检查一下汤汁是否充足，如果不够可以加水。

7. 待牛肉熟烂后，加入适量的盐和糖进行调味，继续炖煮10分钟。

8. 将牛肉排骨连同汤汁倒入碗中，即可食用。

小贴士：

1. 牛肉排骨在炖煮过程中不要翻动过多，以免破坏口感。

2. 为了使肉质更加鲜嫩，可以在炖煮过程中适当加些料酒去腥味。

3. 根据个人口味，可以适量增加或减少调料的使用。

通过这次的家庭版牛肉排骨美食制作，相信大家已经掌握了在家自制美味牛肉排骨的方法。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合全家大小享用的佳肴。不妨在周末的时候，为自己和家人炖上一锅牛肉排骨，共享美好时光。