高压锅酱排骨的家常做法，美味可口，营养丰富，简单易学

在我国，家常菜是人们日常生活中不可或缺的一部分。其中，一道美味的红烧排骨让人回味无穷。今天，我就来为大家分享一种高压锅酱排骨的家常做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美食，享受烹饪带来的乐趣。

我们需要准备的食材有：排骨500克、蒜头适量、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、豆腐乳2片、若干水淹没排骨、料酒适量。

我们开始详细地介绍一下这道菜的制作过程：

1. 将排骨清洗干净，然后切成适当大小的块。

2. 排骨先用开水焯水，去掉血水，然后再用清水冲洗干净。这一步非常重要，因为只有这样才能保证排骨的口感和营养。

3. 将蒜头剁成蒜末，备用。

4. 取一个碗，放入豆瓣酱、甜面酱、豆腐乳，搅拌均匀。这个酱汁的比例非常重要，一定要按照2:1:0.5的比例来配制。

5. 准备一些水，将排骨放入水中，确保排骨完全被水淹没。

6. 将调好的酱汁均匀地涂抹在排骨上，让每一块排骨都被酱汁覆盖。

7. 将排骨放入高压锅中，盖上盖子，按下煮肉键，保持20分钟。

8. 20分钟后，高压锅自动断电。打开锅盖，取出排骨，装盘。

9. 撒上一些葱花，增加菜肴的美观度。

现在，这道美味的红烧排骨就完成了！这道菜的特点是色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。排骨中的蛋白质和脂肪含量都非常高，对于增强体力、促进生长发育非常有帮助。而且，这道菜的做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。

小贴士：

1. 排骨焯水的时候要加点料酒，这样可以有效去除腥味。

2. 酱汁的比例一定要准确，否则会影响到菜肴的味道。

3. 排骨需要提前浸泡一段时间，这样能更好地去除血水，使口感更好。

4. 制作过程中要注意卫生，避免食物交叉污染。

这道高压锅酱排骨的家常做法不仅简单易学，而且味道美妙，非常适合家庭聚餐或者自己享用。希望大家都能尝试一下，享受烹饪带来的快乐！