清蒸小黄鱼的家常做法：简单易学，营养美味

在我国的饮食文化中，鱼类一直占据着重要的地位。其中，清蒸小黄鱼以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。今天，我就来为大家分享一道家常版的清蒸小黄鱼的制作方法，让您轻松在家也能品尝到美味的清蒸小黄鱼。

【所需材料】

小黄鱼若干（约500克）

大葱一段

姜片适量

大蒜瓣适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

小葱若干

【步骤】

1. 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，里外冲洗干净，沥干水分。接着小黄鱼两面均匀抹上盐了，放入盘中。

2. 大葱切段，大蒜瓣拍扁，生姜切片。

3. 将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～8分钟左右。

4. 端出，倒掉盘内的水。

5. 热锅放油，加一勺蒸鱼豉油调成酱汁。

6. 均匀地淋在鱼身上。

7. 撒上葱花即可开吃！

【小贴士】

1、腌制时盐少抹点，后面加的蒸鱼豉油也有咸味。

2、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。

3、在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。

4、再撒少量盐和鸡精，如果喜爱吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

5、等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放入蒸锅上蒸10分钟。

6、蒸鱼豉油是味道鲜美的关键作料，做蒸鱼的时候必须要备好。

【结尾】

清蒸小黄鱼是一道简单易学的家常菜，而且营养丰富，适合全家人享用。如果您喜爱这道菜，不妨尝试在家自己动手制作，相信您一定会喜爱的。同时，我也要提醒大家，在享受美食的同时，也要注意合理搭配膳食，保持健康的饮食习惯。