简单美味，营养丰富——芹菜炒肉的的家常做法

在我国广大的家庭餐桌上，芹菜炒肉是一道非常常见且受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄阶段的人群食用。今天，我就来为大家详细介绍一下这道美味的芹菜炒肉的制作方法。

我们需要准备的食材有：芹菜、猪肉、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、蒜末、食盐、食用油等。如果你喜爱的话，还可以根据个人口味添加一些其他的蔬菜或调料。

我们就开始制作吧！

第一步，将芹菜择好洗净，然后用刀背拍一拍，这样可以让芹菜更容易入味，口感更佳。接着，我们将芹菜切成段，备用。

第二步，将猪肉切成薄片，然后放入碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。这样可以使猪肉更加入味，同时也能让炒出来的肉片更加嫩滑。

第三步，准备一个碗，倒入适量的食用油，烧热后，将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

第四步，锅中再次倒入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后再放入切好的芹菜段，翻炒均匀。

第五步，将炒好的猪肉片重新放入锅中，继续翻炒均匀，直到芹菜熟透。

第六步，我们加入适量的食盐调味，翻炒均匀，使芹菜和肉片充分融合在一起。

第七步，淋上少许陈醋，增加菜肴的口感，使菜肴更加美味。

第八步，将芹菜炒肉盛出，即可享用。

关于小贴士，我有几点要提醒大家：

1. 芹菜在选择时，最好选择颜色鲜绿，质地鲜嫩的，这样的芹菜口感更好。

2. 炒肉片的时候，一定要快速翻炒，这样可以使肉片更加嫩滑。

3. 加入陈醋可以增加菜肴的口感，但不宜过多，否则会失去原本的香味。

这就是我为大家带来的芹菜炒肉的制作方法，希望大家能够喜爱。通过这道菜，你不仅可以享受到美食的美味，还能够品尝到营养的丰富。而且，这道菜的制作过程也非常简单，即使是新手也能够轻松掌握。

：芹菜炒肉是一道简单易做，营养丰富的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。希望你们能喜爱这道菜，并把它作为自己家庭的日常食谱之一。