家常美味：简易版地三鲜

地三鲜，是一道具有浓郁东北特色的家常美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道菜的主要食材包括土豆、茄子和青椒，经过简单的烹饪过程，就能呈现出令人垂涎欲滴的美味。在家也能轻松制作出美味的地三鲜，下面我将为大家详细介绍一下如何在家制作简易版地三鲜。

家常美味：简易版地三鲜

所需材料：

1. 土豆 2个

2. 茄子 2个

3. 青椒 2个

4. 五花肉 150克

5. 大葱 适量

6. 大蒜 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成滚刀块，用水冲洗干净，备用。

2. 将茄子去皮，切成小块，用清水浸泡去除多余的水分，备用。

3. 将青椒去籽，切成小块，备用。

4. 将五花肉切成薄片，加入适量的白胡椒粉、生抽、蚝油腌制一下。

5. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉片，翻煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入切好的大蒜、大葱爆香，加入茄子翻炒均匀。

7. 接着放入土豆，继续翻炒，使土豆表面微黄。

8. 最后放入青椒，翻炒均匀，让每一种蔬菜都充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约5分钟，让蔬菜熟透。

10. 待汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

11. 最后将炒好的五花肉重新倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 在煎五花肉的时候，要控制好火候，避免外面煎糊，内部还没熟透的情况。

2. 土豆在炖煮的过程中，很容易糊锅，所以需要时刻观察锅内情况，防止糊锅。

3. 在调味料的选择上，可以根据个人口味进行调整，如增加或减少某些调料的用量。

4. 地三鲜虽然是一道家常美食，但在制作过程中要注意营养均衡，尽量少用油，以免摄入过多的油脂。

家常美味：简易版地三鲜

家常美味地三鲜，简单易学又营养丰富，是每个家庭都应该掌握的家常菜。在家自己动手制作地三鲜，不仅可以享受到美食带来的满足感，还能增强家庭的凝聚力。希望大家都能尝试在家制作这道美味的地三鲜，享受属于自己的温馨时光。