咖喱鸡土豆的做法（附详细步骤与图片）

在我国，咖喱鸡是一道非常受欢迎的家常菜。它以鸡肉的鲜嫩口感和咖喱独特的香气而受到人们的喜爱。今天，我将为您分享一种特别的咖喱鸡做法——土豆咖喱鸡。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。

咖喱鸡土豆的做法（附详细步骤与图片）

所需材料：

1. 鸡小肘：1只

2. 土豆：2个

3. 洋葱：1个

4. 胡萝卜：1个

5. 咖喱块：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 水：适量

步骤：

1. 将鸡小肘洗净，切成块。然后，放入凉水中焯水，去除血水和杂质。待鸡肉变色后捞出，沥干水分备用。

2. 接着，将土豆、胡萝卜和洋葱分别洗净，切成块。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4. 将鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收葱蒜的香气。然后，倒入适量的料酒，继续翻炒，使鸡肉表面微黄。

5. 将土豆、胡萝卜和洋葱块放入锅中，翻炒均匀。然后，倒入适量的热水，没过食材即可。

6. 大火烧开后转小火炖煮，直到汤汁浓稠。在此过程中，可以适时放入咖喱块，搅拌均匀，让咖喱味道更好地融入汤中。

7. 待咖喱块完全溶解后，再煮10分钟左右，让土豆等蔬菜充分吸收到咖喱汁。

8. 根据个人口味加盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉焯水时，要确保鸡肉变色后立即捞出，以免影响口感。

2. 炖煮咖喱鸡时，要控制好火候，避免汤汁过于浓缩或者糊底。

3. 如果喜爱更辣一些的咖喱鸡，可以在炖煮过程中适当增加咖喱块的数量。

咖喱鸡土豆的做法（附详细步骤与图片）

土豆咖喱鸡是一道简单易做、美味可口的家常菜。通过这道菜，您可以感受到咖喱与鸡肉的完美结合，享受到美食带来的愉悦心情。在家中尝试制作这道菜，相信您一定会得到家人朋友的喜爱。