番茄炖牛腩的家常美味做法

番茄炖牛腩，这道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家中轻松制作一道美味的番茄炖牛腩吧！

番茄炖牛腩的家常美味做法

【所需材料】

1. 新鲜牛腩一块（约500克）

2. 番茄4个

3. 姜一块

4. 葱一根

5. 八角2颗

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 食用油适量

【步骤】

1. 我们将牛腩切成大小适中的块状，用水冲洗干净后沥干水分备用。番茄顶部划十字花刀，然后用热水烫一下，去皮后切成小块；姜切片，葱切末。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱末爆香，加入牛腩块煸炒至表面微黄。

3. 倒入料酒，翻炒至酒香挥发。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至牛腩变得软烂。

5. 在炖牛腩的同时，我们来准备番茄酱汁。将番茄切成大块，放入搅拌机中打成泥状。

6. 把番茄泥倒入炖牛腩的锅中，继续煮沸。此时可以加入适量的白胡椒粉调味。

7. 用中小火慢慢熬煮，直到番茄酱汁变得浓稠，即可关火。

【小贴士】

1. 牛腩在炖之前要提前煸炒，这样能更好地去除腥味。

2. 炖牛腩时，要选择合适的火力，以免破坏番茄的口感。

3. 番茄酱汁的熬制过程需要耐心，但只要掌握好火候，美味的番茄炖牛腩一定能成功呈现。

番茄炖牛腩的家常美味做法

番茄炖牛腩，一道简单易学的家常美食。它不仅营养丰富，还具有降脂减肥的功效。在忙碌的一天结束后，为自己和家人来上一盘番茄炖牛腩，让美食带给我们满满的幸福感。希望这份美味能给您的生活带来一些色彩，让您的生活更加丰富多彩。