美味可口的冬瓜红烧肉丸子的做法

在我国的美食文化中，一道美味的红烧冬瓜肉丸子无疑是一道让人垂涎三尺的家常菜。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，具有很高的营养价值。我将为大家详细介绍一下这道美味的冬瓜红烧肉丸子的做法。

美味可口的冬瓜红烧肉丸子的做法

冬瓜500克，香菇20克，葱姜适量，酱油1勺，盐2克，八角1个，糖适量，清水适量。

【步骤】

1.冬瓜去皮去瓤，切成4-5厘米的方块，并在外皮上切成十字花刀。

2.葱切段，姜切片。

3.在切好的花刀面上抹上酱油上色。

4.锅中放油，下入皮朝下煎至金黄。

5.煎至表皮上色后，取出备用。

6.爆香八角和葱姜。

7.下入香菇翻炒。

8.把皮朝下码放在香菇上面。

9.加入糖、盐、酱油和清水烧开。

10.烧至汤汁浓缩，软烂即可。

【小贴士】

1.在烧制过程中，要保持瓜皮一直朝下，不要翻动，这样可以让冬瓜更好地入味。

2.在制作肉丸子时，可以适当加入一些葱姜水和淀粉，这样可以使肉丸子更加嫩滑。

美味可口的冬瓜红烧肉丸子的做法

这道美味的冬瓜红烧肉丸子，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。相信只要按照这个步骤来做，你也能在家中品尝到餐厅级别的美食。快来尝试一下吧，让家人品尝到你的手艺，感受到你的关爱。