阳春面家常版做法：简单易学，口感鲜美

阳春面，又称光面、清汤面或清汤光面，源自我国江南地区的传统面食小吃，以其汤清味鲜、清淡爽口的独特风味而闻名于世。它作为扬州的一大特色，深受当地人的喜爱，也逐渐成为了全国范围内人们心中的美味佳肴。

阳春面家常版做法：简单易学，口感鲜美

1. 面条：选用优质的小麦粉制作而成，具有韧性和弹性。

2. 高汤或清水：用于煮面条，也可以根据自己的口味添加一些蔬菜、肉类等食材。

3. 猪油：增加面条的香味，提升整体口感。

4. 葱：切成葱花，用于增加面条的香气。

5. 盐：用于调味。

6. 鸡精：提鲜增香。

7. 生抽：增加面条的风味。

二、制作步骤

1. 将面条按照包装上的建议比例进行水开后煮制，期间可以适时搅拌防止粘连。煮好的面条捞出后沥干水分备用。

2. 在另一个容器中，将切好的葱花与盐、鸡精、生抽混合均匀，作为面条的蘸料。

3. 另起锅，倒入适量猪油，加热至六七成热时，加入切好的洋葱丝，小火慢慢翻炒至洋葱微焦，捞出备用。

4. 将炒好的洋葱捞出，将锅中的猪油倒出备用。

5. 在锅中加入高汤或清水，烧开后放入面条，煮至面条熟烂，捞出沥干水分，放入碗中。

6. 在面条上淋上步骤2中的蘸料，撒上炒好的葱花，搅拌均匀即可食用。

三、小贴士

1. 煮面条的水量要多一些，这样煮出的面条才能更加劲道。

2. 在制作蘸料时，可以根据个人口味适当调整配料和用量。

3. 如果想要面条更加入味，可以在煮面条的过程中加入一些蔬菜或者肉类，如青菜、鸡蛋、瘦肉片等。

4. 在食用时，可以根据个人喜好选择搭配不同的餐具，如筷子、勺子等。

四、结语

阳春面家常版做法：简单易学，口感鲜美

阳春面是一道简单易学的美食，其独特的口感和丰富的味道使得它在全国各地都受到了广泛的喜爱。无论是早餐还是晚餐，阳春面都是一道不可多得的好选择。在家中轻松制作一顿美味的阳春面，既能满足家人的口味，又能增添家庭的温馨氛围。