在家轻松制作美味面包
如何在家轻松制作美味面包
随着生活水平的提高,越来越多的人开始关注健康饮食,而自己动手制作美食成为了许多人的首选。今天,我就来和大家分享一种简单又美味的面包制作方法。
一、所需材料
1. 高筋面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 鸡蛋 2个
4. 黄油 20克
5. 白糖 20克
6. 水 250毫升
二、制作步骤
1. 将500克高筋面粉倒入一个大碗中,然后加入5克酵母,搅拌均匀。
2. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 往面糊中加入20克黄油,搅拌均匀。
4. 慢慢加入250毫升水,边加边搅拌,直到面团成型。
5. 将面团放在一个大碗里,盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵1小时。
6. 发酵好的面团体积会膨胀,用手轻轻按下面团,会有弹性。
7. 将面团分成若干个小剂子,每个小剂子约50克。
8. 将小剂子搓圆,然后放入蒸锅里,二次发酵20分钟。
9. 在面团表面刷上一层薄薄的蛋液,然后在表面撒上一些黑芝麻。
10. 蒸锅里的水烧开后,将蒸锅放入锅中,大火蒸20分钟。
11. 蒸好后,关火,让面包稍微冷却一下,然后脱模即可。
三、小贴士
1. 在发酵过程中,要保持室温适中,避免温度过高或过低,以免影响面团的发酵。
2. 在制作过程中,如果发现面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加粉。
3. 在刷蛋液时,尽量让蛋液均匀地覆盖在整个面团表面,这样可以让面包看起来更加美观。
如何在家轻松制作美味面包
通过以上的步骤,一款美味的面包就制作完成了。这款面包口感松软,营养丰富,非常适合全家大小食用。而且,自己动手制作的面包,不仅可以享受到美食的乐趣,还可以培养自己的动手能力和耐心。相信只要用心去做,每个人都能在家轻松制作出美味的面包。
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