排骨的10种美味家常做法

排骨，作为我国最常见的肉类之一，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受大众喜爱。排骨的做法多种多样，可以满足不同人的口味需求。今天，我就来为大家分享10种排骨的美味家常做法，让你在家也能轻松做出美味的排骨佳肴。

排骨的10种美味家常做法

这道菜的特点是外酥里嫩，咸香入味，非常受家人的欢迎。

所需材料：排骨500克，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，淀粉适量，鸡蛋1个，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨剁成小块，然后加入适量的淀粉、鸡蛋液和生抽、蚝油、料酒进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 腌制好的排骨裹上面包糠，然后在锅里炸至金黄酥脆即可。

3. 最后撒上一些葱花和蒜末，增加香味，这道美味的蒜香排骨就完成了。

二、普洱茶炖排骨

这道菜具有独特的茶香和排骨的鲜美，口感独特，值得一试。

所需材料：排骨500克，普洱茶叶适量，姜片适量，葱段适量，料酒1勺，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段、料酒进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入炖盅内，加入普洱茶叶和清水，用慢火炖煮1小时左右。

3. 最后加入适量的盐进行调味，这道美味的普洱茶炖排骨就完成了。

三、啤酒炖排骨

这道菜具有独特的啤酒香气，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

所需材料：排骨500克，啤酒2罐，姜片适量，葱段适量，料酒1勺，盐适量，生抽适量，糖适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段、料酒进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入炖盅内，倒入啤酒，加入姜片、葱段，用慢火炖煮1小时左右。

3. 最后加入适量的盐、生抽、糖进行调味，这道美味的啤酒炖排骨就完成了。

四、锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒

这道菜的做法简单，但是味道却非常好，是一道不可多得的家常菜。

所需材料：排骨500克，姜片适量，葱段适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入锅里，加入适量的食用油，用中火煸炒至排骨表面微黄。

3. 然后加入适量的水，加入八角、少许糖，用慢火炖煮1小时左右，直到排骨熟透即可。

五、香辣排骨

这道菜的特点是香辣可口，味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的家常菜。

所需材料：排骨500克，干辣椒适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨裹上面包糠，然后在锅里炸至金黄酥脆即可。

3. 最后撒上一些葱花和蒜末，增加香味，这道美味的香辣排骨就完成了。

六、裙带菜排骨汤

这道汤具有独特的裙带菜风味，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家大小饮用的汤品。

所需材料：排骨500克，裙带菜适量，姜片适量，葱段适量，料酒1勺，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入锅里，加入适量的清水，用中火炖煮1小时左右。

3. 最后加入裙带菜，继续炖煮10分钟左右，直到裙带菜熟透，然后加入适量的盐进行调味，这道美味的裙带菜排骨汤就完成了。

七、菌菇排骨汤

这道汤具有独特的菌菇风味，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家大小饮用的汤品。

所需材料：排骨500克，菌菇适量，姜片适量，葱段适量，料酒1勺，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入锅里，加入适量的清水，用中火炖煮1小时左右。

3. 最后加入菌菇，继续炖煮10分钟左右，直到菌菇熟透，然后加入适量的盐进行调味，这道美味的菌菇排骨汤就完成了。

八、红烧排骨

这道菜的特点是色泽红亮，味道鲜美，是一道非常适合宴客的家常菜。

所需材料：排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒1勺，生抽适量，老抽适量，糖适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入锅里，加入适量的食用油，用中火煸炒至排骨表面微黄。

3. 然后加入适量的水，加入八角、少许糖，用慢火炖煮1小时左右，直到排骨熟透即可。

九、粉蒸排骨

这道菜的特点是口感细腻，味道鲜美，是一道非常适合宴客的家常菜。

所需材料：排骨500克，米粉适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜末、蒜末进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨裹上面包糠，然后在锅里炸至金黄酥脆即可。

3. 最后撒上一些葱花和蒜末，增加香味，这道美味的粉蒸排骨就完成了。

十、川味土豆烧排骨

这道菜的特点是味道麻辣，口感丰富，是一道非常适合宴客的家常菜。

所需材料：排骨500克，土豆1个，青椒1个，红椒1个，花椒适量，干辣椒适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，食用油适量。

步骤：

1. 将排骨切成块，然后加入姜片、葱段进行腌制，大约腌制30分钟。

2. 然后将腌制好的排骨放入锅里，加入适量的食用油，用中火煸炒至排骨表面微黄。

3. 然后加入适量的水，加入八角、少许糖，用慢火炖煮1小时左右，直到排骨熟透即可。

4. 最后加入土豆、青椒、红椒，继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟透，然后加入适量的盐进行调味，这道美味的川味土豆烧排骨就完成了。

排骨的10种美味家常做法

：排骨的做法有很多种，每一种都有其独特的风味。无论你是喜爱吃清淡的还是重口的，都可以在上述的这些做法中找到适合自己的口味。希望你在享受美食的同时，也能感受到排骨带来的营养和健康。