西兰花的10种家常做法，简单易学又营养丰富

西兰花，又叫花椰菜，是一种常见的蔬菜，它不仅口感鲜嫩，而且营养价值非常高。它含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质，以及丰富的蛋白质和纤维素，对人体健康有很多益处。西兰花怎么做才好吃呢？今天我就来给大家分享一下西兰花的10种家常做法，简单易学又营养丰富，让你在家也能享受到美味的西兰花大餐。

西兰花的10种家常做法，简单易学又营养丰富

所需食材：西兰花、胡萝卜、淀粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃。

2. 胡萝卜切粗条，蒜切蓉。

3. 锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。

小贴士：

1. 西兰花在清洗时，可以将叶子部分剪去，然后用流水冲洗干净。

2. 在汆烫西兰花和胡萝卜的时候，时间不要太长，否则会导致口感变老。

二、蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花、蒜头、花生油、盐、酱油、清水。

步骤：

1. 西兰花切成小块，蒜头剁成蓉。

2. 锅中放油，放入蒜末炒香。

3. 倒入西兰花，翻炒至西兰花熟透。

4. 最后加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

三、西兰花拌木耳

所需食材：西兰花、木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、陈醋、香油、盐、糖。

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净后切成丝。

2. 西兰花切成小块，焯水至断生。

3. 黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切段，备用。

4. 将西兰花、木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末放入碗中。

5. 加入陈醋、香油、盐、糖，搅拌均匀即可。

四、蚝油西兰花

所需食材：西兰花、蚝油、蒜末、干辣椒、食用油、盐。

步骤：

1. 西兰花切成小块，焯水至断生。

2. 锅中放油，放入蒜末、干辣椒炒香。

3. 倒入西兰花，翻炒均匀。

4. 最后加入适量的蚝油调味，翻炒均匀即可。

五、素炒西兰花

所需食材：黑木耳、胡萝卜、酱油、蚝油、食用盐、胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，洗净后切成丝。

2. 西兰花切成小块，焯水至断生。

3. 锅中放油，放入蒜末炒香。

4. 倒入西兰花、黑木耳、胡萝卜，翻炒均匀。

5. 最后加入适量的蚝油、酱油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

六、西兰花蛋花汤

所需食材：西兰花、鸡蛋、盐、鸡精、食用油、高汤。

步骤：

1. 西兰花切成小块，焯水至断生。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中放入高汤，加入西兰花、盐、鸡精调味。

4. 慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。

5. 煮沸后即可关火，将汤盛入碗中，撒上葱花即可。

七、西兰花炖豆腐

所需食材：西兰花、豆腐、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、食用油。

步骤：

1. 西兰花切成小块，焯水至断生。

2. 豆腐切成块，焯水备用。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香。

4. 倒入西兰花、豆腐、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，焖煮至豆腐入味即可。

八、西兰花炖排骨

所需食材：西兰花、排骨、姜片、八角、料酒、盐、食用油。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水备用。

2. 锅中放油，放入姜片、八角炒香。

3. 倒入排骨，煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 西兰花切成小块，焯水至断生。

6. 加入西兰花，继续炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

九、西兰花蒸蛋

所需食材：西兰花、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀。

2. 西兰花切成小块，焯水至断生。

3. 锅中放油，放入西兰花炒香。

4. 将西兰花铺在蒸盘上，倒入鸡蛋液。

5. 上锅蒸10-15分钟，取出后淋上一些热油即可。

十、西兰花煎饼

所需食材：西兰花、面粉、鸡蛋、食盐、食用油。

步骤：

1. 西兰花切成小块，焯水至断生。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 西兰花和面粉混合，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 锅中放油，烧热后倒入面糊，摊成饼状。

5. 两面煎至金黄即可。

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西兰花的10种家常做法，简单易学又营养丰富

西兰花怎么做才好吃？以上就是我为大家分享的西兰花的10种家常做法，简单易学又营养丰富。无论是哪种做法，都能让你在家就能享受到美味的西兰花大餐。同时，西兰花的热量非常低，适合减肥人群食用。希望你们喜爱这些做法，并在家中尝试制作，享受美食的同时，也能给家人带来健康的饮食。