在炎炎夏日里,一顿美味可口的葱花蛋饼无疑能给你的生活带来一丝清凉。葱花蛋饼是一道非常受欢迎的家常美食,其独特的口感和丰富的营养使其成为家庭餐桌上的常客。我将为你详细介绍一下这道美味的葱花蛋饼的制作过程以及需要注意的细节。
葱花蛋饼的简单易学家常做法
1. 中筋面粉 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 水 适量(约100毫升)
4. 葱花 适量
5. 色拉油 适量
6. 盐 适量
7. 五香粉 适量
8. 调味粉 适量
9. 白芝麻 适量
10. 沙拉酱 适量
二、制作步骤
1. 将中筋面粉倒入碗中,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团光滑有弹性。注意,水的温度要控制在摄氏25度左右,过高的温度会使面团变得干燥。
2. 将面团盖上保鲜膜,醒发大约20分钟,这样可以使面团更加柔软。
3. 准备鸡蛋,将其打入碗中,加入适量的葱花,然后搅拌均匀。
4. 在案板上撒上一些干面粉,将醒好的面团放在上面,揉搓成长条状,然后分成大小均匀的小剂子。
5. 将每个小剂子擀成一个圆形的饼皮,然后在中间放入一个鸡蛋液,用双手将饼皮包起来。
6. 用擀面杖轻轻敲打封口处,使饼皮更加紧实。
7. 在锅中倒入适量的色拉油,烧热至六七成热,将做好的葱花蛋饼逐个放入锅中。
8. 当两面都煎至金黄色且饼皮鼓起时,即可捞出沥干油分。
9. 在煎好的葱花蛋饼上撒上一些白芝麻,然后切成小块。
10. 在切好的葱花蛋饼上涂抹一层沙拉酱,再撒上一些葱花,即可享用。
三、小贴士
1. 在制作过程中,要确保每个步骤都做到位,这样才能保证葱花蛋饼的成功。
2. 煎饼时要注意火候,不要过大,否则容易糊锅。
3. 如果喜爱葱花蛋饼口感更酥脆,可以在煎制过程中适当减少油量,增加火力。
四、结语
葱花蛋饼的简单易学家常做法
葱花蛋饼是一道简单易学的家常美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富。通过以上详细的介绍,相信你已经掌握了这道美味的制作方法。在闲暇之余,不妨为自己和家人尝试一下这道葱花蛋饼,让美食为你的生活增添一份温馨和幸福。
本站资源来自会员发布以及互联网公开收集,不代表本站立场,仅限学习交流使用,请遵循相关法律法规,请在下载后24小时内删除。 如有侵权争议、不妥之处请联系本站微信与QQ同号:414165875,删除处理!
评论0