在快节奏的生活中,一款美味的佳肴无疑能给我们的生活带来一丝愉悦。今天,就让我来为大家分享一道简单易学,却让人回味无穷的家常美食——无骨鸡爪柠檬酸爽开胃做法。
家常美味:无骨鸡爪柠檬酸爽开胃做法
一、食材准备
1. 鸡爪1斤
2. 小米椒3个
3. 香菜1棵
4. 柠檬半个
5. 杭椒3个
6. 大蒜6-7瓣
7. 小葱1根
8. 白糖10克
9. 陈醋30克
10. 生抽30克
11. 酱油30克
12. 香油1汤匙
二、制作步骤
1. 我们需要将鸡爪进行处理。鸡爪洗净后,用剪刀剪掉指甲,然后对半切开,这样吃起来会更方便。
2. 我们将鸡爪放入冷水中,加入姜片和料酒,大火烧开后转小火焖煮10分钟。待鸡爪煮至漂浮起来后,再焖煮15分钟。
3. 将煮好的鸡爪捞出,放入冰水中,这样更容易剔除骨头。需要注意的是,这个过程可能较为艰难且费时。
4. 将柠檬切片,姜蒜切末备用。同时,小米椒切成小段,香菜切段。
5. 将所有调料倒入碗中,搅拌均匀。然后将鸡爪放入调料碗中,浸泡3-4小时,让鸡爪充分吸收调料的味道。
三、小贴士
1. 在处理鸡爪的过程中,要确保每个环节都干净卫生,以防止食物中毒。
2. 鸡爪在煮的时候,要控制好火候,避免煮焦或者煮不熟。
3. 鸡爪在冰水中浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
四、结语
家常美味:无骨鸡爪柠檬酸爽开胃做法
这款无骨鸡爪柠檬酸爽开胃做法,不仅口感独特,而且营养丰富。通过简单的烹饪过程,我们就能享受到一道美味的佳肴。在家中尝试制作这道美食,相信你一定会得到家人和朋友的一致好评。快来动手试一试吧!
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