香椿炒豆腐的家庭美味做法

春天，是一个充满生机和活力的季节。在这个时候，万物复苏，大地披上了绿装，各种新鲜的食材也纷纷上市。其中，香椿便是一种特别受欢迎的春季食材。香椿独特的香气和鲜美的口感，使得它成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来一道简单的香椿炒豆腐，感受春天的气息，享受家庭的温馨。

香椿炒豆腐的家庭美味做法

所需材料：

豆腐250克，香椿100克，葱姜适量，生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。

步骤：

1.豆腐洗净后切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。

2.香椿洗净后放入开水中焯水1分钟，捞出后切成小段。

3.锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香，然后加入豆腐翻炒均匀，使豆腐表面微黄。

4.加入生抽、老抽、糖、适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆腐充分入味。

5.将香椿段放入锅中，继续翻炒，使其与豆腐充分混合。

6.加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅前淋上几滴香油，增加香味。

7.将香椿炒豆腐盛出，撒上葱花，即可享用。

小贴士：

1.豆腐要提前用淡盐水浸泡，这样可以去除豆腥味，而且还能使豆腐更嫩滑。

2.香椿焯水的时间不宜过长，否则口感会变老。

3.在调味时，可以根据个人口味适当调整，如盐、糖等。

4.出锅前淋上香油，不仅可以提香，还可以保护豆腐不易破碎。

香椿炒豆腐的家庭美味做法

香椿炒豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，适合全家人共享。这道菜的制作过程简单，只需几分钟就可以完成。更重要的是，它所传递出的家的温馨，让人在品尝美食的同时，也能感受到生活的美好。让我们一起动手做一道香椿炒豆腐吧，让春天的味道充满你的家，让家庭的温馨弥漫在你的每一个角落。