家常美食：豆腐的100种创意做法

让我们来了解一下制作家常豆腐所需的材料。主料：豆腐300g；辅料：油适量、盐5g、味素2g、鲜辣粉5g、高汤500ml。

家常美食：豆腐的100种创意做法

我将为大家详细介绍如何制作这道美味的家常豆腐。我们将白豆腐放在冷藏室冷藏24小时，倒去水分，然后用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。接着，将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块。

在烹饪过程中，我们先将锅加热，倒入适量的油，然后放入切好的豆腐块，煎至两面金黄。随后，我们加入辅料，如盐、味素、鲜辣粉和高汤，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

我们撒上葱花，一道美味可口的家常豆腐就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。

小贴士：

1. 在制作豆腐时，为了保持豆腐的形状美观，我们可以使用快刀切割。

2. 在炖煮豆腐的过程中，要确保火候适中，避免豆腐糊底。

3. 为了让豆腐更入味，可以在煎豆腐之前先用盐腌制一段时间。

家常美食：豆腐的100种创意做法

通过以上的介绍，相信你已经对家常豆腐的制作方法有了大致的了解。不妨尝试在家自己动手制作这道美食，让你的家人品尝到你的厨艺吧！