年糕的12种家常做法，让你轻松在家享受美食盛宴！

年糕，是我国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它口感独特，质地细腻，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享年糕的12种家常做法，让你轻松在家享受美食盛宴！

年糕的12种家常做法，让你轻松在家享受美食盛宴！

1. 准备食材：年糕切片备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和牛奶，调成糊，注意不要调得太稀。

3. 开中火，锅里放油，烧至8成热。

4. 将切好的年糕放调好的糊里，使两面都均匀沾上蛋糊，一片片放入油中开炸。

二、凉拌年糕

1. 将年糕切成薄片，放入冰水中浸泡一下，以去除多余的水分。

2. 将泡好的年糕捞出，沥干水分，放入碗中。

3. 加入适量的酱油、醋、白糖、蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

三、香辣煎年糕

1. 将年糕切成小块，放入碗中。

2. 加入适量的酱油、盐、糖、蒜末和辣椒面，搅拌均匀。

3. 锅里放油，将搅拌好的年糕放入锅中，两面煎至金黄色即可。

四、肉炒年糕

1. 将年糕切成小块，猪肉切成丁。

2. 锅里放油，将猪肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入年糕，继续翻炒至年糕熟透，加入适量的盐、味精调味即可。

五、拔丝年糕

1. 将年糕切成条状，锅里放油，将年糕放入锅中炸至金黄色。

2. 将炸好的年糕捞出，沥干油分，放入盘子里。

3. 在年糕上刷上一层糖浆，然后撒上芝麻，待糖浆凝固后即可食用。

六、炸年糕

1. 将年糕切成条状，锅里放油，将年糕放入锅中炸至金黄色。

2. 将炸好的年糕捞出，沥干油分，放入盘子里。

3. 可以搭配自己喜爱的酱料食用，如番茄酱、辣椒酱等。

七、年糕炖虾仁

1. 将年糕切成块状，虾仁洗净备用。

2. 锅里放油，将虾仁放入锅中煸炒至变色。

3. 加入年糕，继续翻炒至年糕熟透，加入适量的盐、味精调味即可。

八、年糕蒸山楂

1. 将年糕切成块状，山楂洗净备用。

2. 锅里放水，将蒸屉放入锅中，将年糕和山楂放入蒸屉中。

3. 大火蒸15分钟，然后取出即可食用。

九、红烧肉炖年糕

1. 将年糕切成块状，猪肉切成块。

2. 锅里放油，将猪肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入年糕，继续翻炒至年糕熟透，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、八角调味即可。

十、蒸年糕

1. 将年糕切成块状，锅里放水，将蒸屉放入锅中。

2. 将年糕放入蒸屉中，大火蒸15分钟，然后取出即可食用。

十一、年糕溜肉片

1. 将年糕切成片状，瘦肉切成片状。

2. 锅里放油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入年糕，继续翻炒至年糕熟透，加入适量的盐、味精调味即可。

十二、年糕闷鸡翅

1. 将年糕切成块状，鸡翅洗净备用。

2. 锅里放油，将鸡翅放入锅中煸炒至变色。

3. 加入年糕，继续翻炒至年糕熟透，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、八角调味即可。

年糕的12种家常做法，让你轻松在家享受美食盛宴！

：以上就是年糕的12种家常做法，每一种都有其独特的风味和口感。无论你是喜爱辣味的，还是喜爱清淡口的，总有一款适合你。而且，这些做法都非常简单，即使是新手也能轻松掌握。快来尝试吧，让你的家人朋友一起分享这份美味吧！