正宗家常大虾-美味可口营养丰富

大虾，作为我国沿海地区的一种常见海产，以其鲜美的口感和高营养价值深受人们的喜爱。今天，就让我来为大家介绍一种家常大虾的制作方法——家常油闷大虾。

正宗家常大虾-美味可口营养丰富

我们需要准备的食材有：大虾1斤，葱花适量，蒜末适量，姜末适量。

我们开始制作过程：

第一步，将大虾去掉虾线虾枪，清洗干净。这一步非常重要，因为虾线虾枪是虾的排泄器官，如果不去除干净，会影响到大虾的口感。然后，我们将葱姜蒜切成沫，小葱切成段。

第二步，调制酱汁。我们需要2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋。将这些调料混合均匀，备用。

第三步，热锅凉油，将大虾放入锅中翻炒片刻后盛出备用。这一步是为了让大虾充分吸收油分，同时也能保证大虾的口感鲜美。

第四步，原锅洗净后再倒入少许油，爆香葱姜蒜和干辣椒。这一步是为了增加菜肴的香气。

第五步，加入辣黄豆酱，再加入番茄酱炒香。这一步是为了给大虾增添更多的风味。

第六步，加入少许清水，再加入糖。这一步是为了让大虾更加入味。

第七步，将大虾重新放入锅中，翻炒均匀，让每一只虾都裹满酱汁。

第八步，最后撒上葱花和小葱段，翻炒均匀即可出锅。

这就是家常油闷大虾的做法，做法简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家都能在家尝试一下，享受美食的同时，也滋补身体。

小贴士：

1. 在清洗大虾时，要注意虾线虾枪的处理，以免影响口感。

2. 在调制酱汁时，可以根据个人口味调整配料。

3. 在热锅凉油时，要控制好火候，避免过大或过小。

4. 在翻炒均匀时，要让每一只虾都裹满酱汁，这样口感才会更好。

正宗家常大虾-美味可口营养丰富

结束语：家常油闷大虾是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家都能够喜爱这道菜，并尝试着自己动手做一下。在享受美食的同时，也能够感受到烹饪带来的乐趣。