家常小葱拌豆腐的做法与步骤

在我国广大的家庭餐桌上，有一道色香味俱佳的家常小菜，那就是家常小葱拌豆腐。这道菜以其简单的制作过程和独特的口感深受人们的喜爱。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常小葱拌豆腐是如何制作的吧。

家常小葱拌豆腐的做法与步骤

我们需要准备的主要食材有：豆腐一块，小葱若干，蒜一头，干辣椒几个，花椒适量，盐，鸡精，白糖，白醋，香油，花椒油等。

我们开始一步步进行制作。第一步，我们将豆腐切成小块，然后放入烧开的水中焯水两分钟，捞出后放入凉水中过凉，这样可以使豆腐更加嫩滑。

第二步，我们将小葱切成细段，蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段。然后将这些食材一起放入控干水的豆腐中，加入适量的盐，鸡精，白糖，白醋，香油，花椒油，搅拌均匀。这一步可以根据个人口味适当调整调料的用量。

第三步，我们将油烧热，放入花椒粒，炸出香味后捞出，将热油均匀地淋在拌好的豆腐上。这样一道美味的小葱拌豆腐就完成了。

小贴士：

1. 在焯水豆腐的时候，一定要控制好时间，不要煮太久，否则豆腐会变得硬邦邦的。

2. 调制调料的时候，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3. 淋热油的时候，一定要注意安全，避免热油溅到手上。

家常小葱拌豆腐的做法与步骤

家常小葱拌豆腐，一道简单易学的美味佳肴。它的独特口感和简单制作过程使得这道菜成为家庭餐桌上的常客。无论是在家里自己动手做，还是在餐厅品尝，都是一次美妙的美食体验。希望大家都能够喜爱这道家常小葱拌豆腐，并在自己的家中尝试制作，让家人共享这份美食的快乐。