正宗粤式豆豉清蒸排骨，口感鲜美色香味俱佳

粤式豆豉清蒸排骨是一道非常受欢迎的传统我国美食，以其鲜美的口感和独特的豉香而闻名于世。这道菜的制作过程并不复杂，只需按照一定的步骤进行即可。下面我将详细介绍如何在家轻松制作一道美味的粤式豆豉清蒸排骨。

正宗粤式豆豉清蒸排骨，口感鲜美色香味俱佳

我们需要准备以下材料：排骨、豆豉、蒜头、姜、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉等。

让我们开始制作过程：

1. 将排骨洗净后切成小块，放入碗中备用。

2. 蒜头和姜分别剁成蒜末和姜末，放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒和糖搅拌均匀，制成豉汁调料。

3. 将豆豉洗净，沥干水分后放入碗中，倒入第二步调好的豉汁调料，搅拌均匀。

4. 将处理好的排骨放入碗中，确保每个排骨都被豉汁均匀地裹住。

5. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，放入锅中大火蒸20-25分钟，直至排骨熟透。

6. 蒸好后取出排骨，撒上葱花和香菜，淋上一些热油，使葱香和豉香更加浓郁。

7. 将豉汁排骨放入盘中，即可享受美味的粤式豆豉清蒸排骨。

小贴士：

1. 排骨在腌制时要确保每个部分都充分裹上豉汁，这样可以让排骨更加美味。

2. 在蒸制过程中，要确保火候适中，以免影响排骨的口感。

3. 可以根据个人口味添加或减少配料，如辣椒、胡椒粉等。

4. 豉汁蒸排骨非常适合搭配米饭食用，可以增加食欲。

正宗粤式豆豉清蒸排骨，口感鲜美色香味俱佳

通过简单的制作过程，我们就可以在家中享受到美味的粤式豆豉清蒸排骨。这道菜不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，让人回味无穷。相信只要按照上述步骤尝试制作，你也可以在家轻松制作出美味的粤式豆豉清蒸排骨。快来动手试一试吧！