玉米炖排骨的家常美味做法

玉米炖排骨，一道家常的美味佳肴，既营养丰富，又美味可口。排骨经过精心挑选和处理，口感鲜嫩多汁，而玉米则增添了这道菜肴的甜香味道。下面我们就来详细了解一下这道美味的做法吧！

玉米炖排骨的家常美味做法

【食材】排骨500克，玉米2根，生姜适量，大葱1根，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量

【步骤】

1. 将排骨洗净，切成小块，用水冲一遍，去除血水。然后将排骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质。

2. 准备一些姜丝、葱花和玉米段。

3. 在锅中倒入适量的食用油，放入冰糖，小火加热，直到糖变成红色且开始冒泡。

4. 将排骨放入锅中，翻炒至表面金黄。

5. 加入姜片、葱花、料酒、生抽和盐，翻炒均匀。

6. 将玉米段放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟。

7. 最后加入白胡椒粉，搅拌均匀，继续煮10分钟左右即可。

【小贴士】

1. 排骨需要提前焯水，这样可以有效去除血水，使汤更加清澈。

2. 烹饪过程中要控制好火候，避免糊锅或者烧焦。

3. 玉米在炖煮的过程中会出水，所以不需要额外加水。

4. 如果喜爱辣味，可以在炖煮过程中加入适量的辣椒。

玉米炖排骨的家常美味做法

玉米炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。排骨和玉米的完美搭配，使得这道菜肴既满足了口感需求，又兼顾了营养均衡。无论是早餐还是晚餐，都是非常好的选择。让我们在家中轻松做出这道美味的玉米炖排骨吧！