有哪些自制的小美食，我想我很有发言权，放假的日子自己做了很多好吃又简单的美食，现在分享给大家！快码住！
第一款：萝卜小丸子：香香脆脆！
用萝卜，馒头，鸡蛋等做成馅，加盐，鸡精等调味品，根据自己需求捏成合适的丸子大小，炸出来就能吃啦！
用料：
青萝卜 1个✔️胡萝卜 1根✔️✔️葱末 适量✔️馒头 1个✔️鸡蛋 3个✔️淀粉 适量✔️五香粉 适量✔️盐 2匙✔️鸡精 1勺
做法步骤
1、两根萝卜削皮洗净，擦成丝
2、两勺盐拌均匀，静置半小时左右腌出水分。
3、萝卜丝捏出水，馒头切碎，加入淀粉小半碗，五香粉，鸡精和适量盐混合均匀。
4、混合好。
5、用手和小勺配合团成小丸子，油热后全程最小火，慢慢炸至金黄捞出控油就好啦。
6、刚出锅的小丸子香香脆脆，好吃极了。
第二款：自制麻辣烫：做出来味道真的好极了！
食材：
自己喜欢吃的蔬菜丸子➕方便面（也可以是粉丝/宽粉/土豆粉）➕葱姜蒜➕火锅底料➕牛奶
做法：
1⃣️ 准备自己喜欢的食材，洗干净切好。我就是家里还有啥看着能煮麻辣烫就都来了点
2⃣️ 调酱料：两勺生抽➕一勺陈醋➕一勺芝麻酱，拌匀
3⃣️ 锅中倒油，加入葱姜蒜炒香
4⃣️ 加入一块火锅底料，把它炒化，然后加水，水的量视食材量而定，我这一大锅差不多加了500ml水
5⃣️ 加入牛奶200ml，煮开，捞出里面的料渣
6⃣️ 加入食材，按耐煮程度，先加入丸子、豆皮、土豆，后加入菇类、方便面，青菜类最后加入
7⃣️ 放入步骤2⃣️中拌好的酱料，搅拌均匀就可以出锅啦！
第三款：当然是小仙女们最爱的螺丝粉啦！
三臭螺蛳粉
材料：超市十几块一包的螺蛳粉套装！
做法：①臭豆腐生胚过热油炸至酥脆
②肥肠洗净焯水
③常规煮螺蛳粉
④再加入臭豆腐和肥肠一起煮
煮熟就可享用“三臭螺蛳粉”啦
螺蛳粉汤汁浓郁，香辣可口！吸收三臭精华的米粉格外入味
既新奇又美味直呼过瘾！
第四款：麻辣香锅，香香滴！
食材：
香菇，莲藕、土豆、玉米、金针菇、丸子、葱姜蒜、李子柒红油火锅底料
做法：1⃣️锅里水烧开加入藕片、土豆片、香菇、玉米、金针菇煮熟捞出，放丸子煮熟捞出。
2⃣️锅里倒少许油，放葱姜蒜炒香，放入火锅底料炒出红油，倒入丸子和蔬菜翻炒均匀。
3⃣️加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒片刻，撒上白芝麻和葱花就可以啦。
第五款：西湖牛肉羹，好美味的汤！
原料：熟牛肉、豆腐、新鲜香菇、鸡蛋、水淀粉、香葱、白胡椒粉、盐。
步骤：1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐，香菇切成丁，香菜洗净切末；
2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。
第六款：大盘鸡，美味的肉肉，口水都要流出来啦！
材料：香菇、玉米、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、青椒、小米辣、白酒、干辣椒、花椒、酱油。
步骤：将三黄鸡洗净，剁成小块
2.将三黄鸡块冷水下锅，大火烧开，捞去血沫
3.锅中倒油，中火加热，加2小勺白糖，炒至融化
4.下鸡块翻炒
5.加酱油，翻炒至上色
6.烹入料酒，翻炒几下后，盛出备用
7.锅中倒油，加豆瓣酱炒香，下葱段和姜片
8.下鸡块翻炒
9.加热水，没过鸡块，大火烧开，转中火炖20分钟
10.土豆去皮，切成滚刀块
11.胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块
12.洋葱去外皮，切成块
13.锅中加入土豆块和胡萝卜块，炖10分钟
14.加入洋葱块，加入2小勺盐，再炖5分钟
15.最后大火收汤即可
以上就是我最近学到的，制作不易，大家喜欢的话点个小心心吧！
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