茄汁大虾的家常做法，简单易学，美味可口，适合全家人享用

在我国，茄汁大虾是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用。下面，我将为大家分享一道简单的茄汁大虾的家常做法，让您轻松学会，品味家的温馨。

我们需要准备的食材有：大虾13只，番茄沙司40克，料酒5克，生粉7克。我们开始制作吧！

第一步，我们先将大虾处理干净，用牙签去除虾线，然后用剪刀沿着虾背剪开一道口子，这样可以让虾更入味。接着，我们将大虾放入碗中，加入料酒和生粉，腌制15分钟。

第二步，我们来准备酱汁。将番茄沙司、料酒、生粉混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁备用。

第三步，我们将腌制好的大虾从碗中捞出，沥干水分，放入锅中，两面煎至金黄色，稍微煎久一点儿也可以。注意在煎的过程中，要用筷子翻动大虾，确保其受热均匀。

第四步，我们来炒香蒜末、洋葱片和姜片。将锅中的油烧热，放入蒜末、洋葱片和姜片，稍微翻炒出香味。

第五步，将煎好的大虾倒入锅中，翻炒均匀，让大虾充分吸收酱汁。加入葱花，翻炒均匀，让葱花充分融入菜肴中。

第六步，一道美味的茄汁大虾就完成了。这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口，营养丰富，非常适合全家人享用。

小贴士：

1. 虾的处理过程中要注意卫生，避免污染。

2. 煎虾的时候要控制好火候，防止糊锅。

3. 可以根据个人口味调整酱汁的配料，如增加辣椒或减少糖分等。

：茄汁大虾是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，美味可口，营养丰富。通过以上步骤，相信您已经学会了这道美味的菜肴。不妨在周末和家人一起尝试这道菜，共享美好时光。