懒人版油焖大虾的做法

在我国的餐桌上，油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和矿物质。对于忙碌的现代人来说，自己动手烹饪一道美味的油焖大虾并不是一件容易的事情。有没有一种简单又美味的油焖大虾的做法呢？答案是肯定的，今天我就来为大家分享一种懒人版的油焖大虾做法。

懒人版油焖大虾的做法

食材准备：新鲜的大虾500克，姜片适量，葱段适量，大蒜瓣适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，食用油适量，料酒适量，香菜适量。

步骤：

1. 我们将大虾清洗干净，剪掉虾须子和虾眼，然后用小刀在虾背上切开一道口子，挑出虾线。这样处理好的大虾更容易入味，也更有利于虾肉的吸收。

2. 我们将大虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制十分钟左右。这样可以更好地去除虾的腥味，使虾肉更加美味。

3. 准备一个平底锅，倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜瓣和干辣椒，进行爆香。

4. 当姜片、葱段和大蒜瓣的香气完全散发出来时，我们就可以将腌制好的大虾放入锅中，进行翻炒。翻炒的过程中，我们可以看到虾的颜色逐渐由白色变为红色，这说明虾已经充分吸收了锅中的香气。

5. 虾变色后，我们就可以加入适量的生抽、老抽、白糖，进行调味。这些调料可以让虾的味道更加鲜美，也可以让虾的颜色更深。

6. 等到锅中的汤汁变得浓稠，我们就可以关火了。此时的大虾已经充分吸收了锅中的香气，味道鲜美，口感丰富。

7. 我们在虾上面撒上一些香菜，增加一些色彩和香气。这道懒人版的油焖大虾就完成了。

小贴士：

1. 在挑选大虾的时候，我们要选择新鲜的虾，这样做出来的油焖大虾才会更加美味。

2. 在烹饪过程中，我们要注意控制火候，以免大虾糊锅。

3. 如果喜爱辣味的，可以在烹饪过程中加入适量的辣椒，增加一些辣味。

4. 在撒上香菜的时候，可以根据个人口味适量添加。

懒人版油焖大虾的做法

：这道懒人版的油焖大虾做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者自己享用。希望大家都能尝试一下这个做法，享受美食带来的快乐。