蓬松酥脆的美食：让人垂涎三尺的佳肴

在繁忙的生活中，一份美味的油条无疑能给我们带来无尽的满足感。今天，就让我来为大家介绍一下如何在家轻松自制美味的油条。

蓬松酥脆的美食：让人垂涎三尺的佳肴

【所需材料】

– 小麦面粉200克

– 酵母菌2克

– 盐2克

– 10克白砂糖

– 一个鸡蛋

– 适当冷水

– 10克植物油

【制作步骤】

1. 将小麦面粉、酵母菌、盐、白砂糖、鸡蛋磕入碗中。冷水的量不固定，由于小麦面粉的吸水能力不确定，先少量多餐地添加，一边倒一边搅匀。（留意盐跟酵母菌不必放在一起，分对外开放，由于盐会危害酵母菌活力）

2. 拌和成大量絮状物，再往里添加10克植物油，给油也是面糊更绵软。

【炸油条】

提前准备食物：小麦面粉，生鸡蛋，发酵粉，植物油

具体方法过程如下所示，更多的时候我们都是在外边的早餐摊上边买油条吃，尽管便捷，但总归或多或少会有点不是很环境卫生。而自己动手做，既可以保证卫生，又可以按照自己的口味进行调整。

二氧化碳可以使食物充满气体从而膨胀，实现食物的膨发。由此可以看出，泡打粉和小苏打都有膨发食品的作用，都有发生化学反应的过程。它们在受热时会产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。

【小贴士】

1. 在添加水的过程中，要一边倒一边搅拌，避免出现结块现象。

2. 面团醒发的时间不宜过长，否则容易导致面团过于松散，影响油条的口感。

3. 炸油条时，火候要适中，以免外皮焦糊，内馅不熟。

4. 自制油条虽然没有街头的那么香脆，但是吃起来更加放心，也可以根据自己的口味加入一些特殊的调料。

蓬松酥脆的美食：让人垂涎三尺的佳肴

一份美味的油条，金黄酥脆，不仅看起来特别的有食欲，而且吃起来的口感也是非常的蓬松美味。搭配一杯热腾腾的牛奶或者豆浆，简直是人间美味。虽然自制的油条没有街头的小吃那样热闹，但它带给了我们更多的满足感和成就感。让我们在忙碌的生活中，为自己和家人做出一份美味的油条，享受这份来自家的温馨吧！