家常土豆炖排骨美食教程

在寒冷的冬日里，一道美味的家常土豆炖排骨无疑能给家庭带来温馨的氛围。今天，我将为大家分享这道简单易学、营养丰富的一道家常菜的做法。让我们一起来学习吧！

家常土豆炖排骨美食教程

家常土豆炖排骨是一道以土豆和排骨为主要食材的中式药膳。这道菜色香味俱佳，质地鲜嫩，营养丰富，非常适合在寒冷的冬天食用。排骨经过炖煮，口感更加鲜美，而土豆吸收了排骨的香气，变得绵软可口。这道菜的制作过程简单，只需几分钟就能完成，而且适合全家人共享，是冬季家庭聚餐的理想菜肴。

二、所需材料

1. 主料：排骨500克，土豆500克。

2. 调料：胡椒粉3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油(精)30克。

三、制作步骤

1. 将排骨剁成5厘米长的段；将土豆去皮，切成片。

2. 姜切片，葱切段，香菜洗净切段；锅里放水，烧开，烫，洗去浮沫；用猪油加热，用葱姜炒，用炒。

3. 用猪油加热，用葱姜蒜煸香倒入排骨煸炒。

4. 沿锅边加入热水、料酒、生抽、酱油，盖盖炖十分钟，加土豆、胡萝卜块、蒜、盐炖至收汁，加青椒即可。

四、小贴士

1. 排骨需要先焯水去腥，然后再进行炖煮，这样可以使排骨的口感更佳。

2. 土豆炖煮的时间不宜过长，否则容易导致土豆口感变硬。

3. 炖煮过程中可以适当搅拌，以确保排骨和土豆能够均匀地入味。

五、结语

家常土豆炖排骨美食教程

家常土豆炖排骨是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也可以作为工作日的快手晚餐。在这个寒冷的季节里，为自己和家人炖上一锅热腾腾的土豆炖排骨，让温馨的家庭氛围更加浓厚。希望大家都能在家尝试这道美味佳肴，享受属于自己的温馨时光。