制作正宗肉丝面的高清视频教程

导语：在我国广大的土地上，美食文化丰富多彩，而面条作为其中一种常见且深受喜爱的食物，其种类繁多，口味各异。今天，我们就来学习如何制作一道具有独特风味的正宗肉丝面。

制作正宗肉丝面的高清视频教程

一、所需材料

1. 面粉 350g

2. 猪肉 100g

3. 盐（和面里）2g

二、步骤详解

1. 将面粉和150克清水放入盆中，加盐混合，搅拌成面团。揉搓至表面光滑，醒面约30分钟。

2. 将面团分成若干份，搓成长条状，用擀面杖擀成薄片，切成细条，备用。

3. 取一块面片，切成细丝，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分。

4. 准备炒锅，放适量食用油，油热后放入肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。

5. 另起锅，放入面条、肉丝、青菜、豆腐皮等配料，加入高汤或骨汤，煮熟。

6. 将面条捞出，放入碗中，浇上肉丝汤，撒上葱花、香菜，即可享用。

三、小贴士

1. 和面时，面粉要充分搅拌均匀，避免出现颗粒状。

2. 擀面时，力度要均匀，厚度适中，以免煮出的面条过厚。

3. 煮面时，水开后放入面条，再次煮开后捞出，这样煮出的面条口感更好。

4. 可以根据个人口味，添加其他蔬菜、肉类等食材，丰富口感。

四、

制作正宗肉丝面的高清视频教程

正宗肉丝面是一道色香味俱佳的传统美食，制作过程虽然略显繁琐，但掌握好技巧和方法，每个人都可以在家轻松尝试。品尝这道美味的肉丝面，不仅可以满足口腹之欲，还能感受到中华传统美食文化的魅力。