家庭必备的番茄家常菜100道

在我国的餐桌上，番茄是一种再熟悉不过的食材。这种原产于南美洲的水果，曾因外表鲜艳而被误认为是毒果实，只能作为观赏品。随着人们对美食的追求和尝试，番茄逐渐成为了一种受欢迎的家常食材。今天，我就来为大家分享一些关于番茄的美味佳肴，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

家庭必备的番茄家常菜100道

我要向大家推荐一道非常经典的家庭必备番茄菜肴——「鲜虾番茄意大利面」。这道菜色香味俱佳，口感丰富，深受大众喜爱。下面，我将详细介绍一下制作过程和所需材料。

所需材料：

– 意大利面 200克

– 鲜虾 10只

– 番茄 2个

– 黄油 适量

– 黑胡椒 适量

– 盐 适量

– 橄榄油 适量

步骤：

1. 将番茄顶部切十字花刀，放入热水中烫一下，然后剥去皮，切成小块备用。

2. 鲜虾去壳，洗净后切成小块，用黑胡椒和盐腌制一会儿。

3. 锅中倒入适量的橄榄油，加热后将腌制好的鲜虾放入锅中煸炒至变色。

4. 加入番茄块，翻炒均匀，让番茄充分吸收鲜虾的鲜味。

5. 倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6. 另起锅烧热水，将意大利面放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

7. 将煮熟的意大利面放入鲜虾番茄汤中，搅拌均匀。

8. 撒上一些黑胡椒和盐，即可享用美味的鲜虾番茄意大利面。

小贴士：

1. 番茄在烫的时候一定要去皮，否则会影响口感。

2. 鲜虾提前腌制可以让鲜虾更入味，也可以去除腥味。

3. 番茄汤可以根据个人口味加盐或者黑胡椒调味。

家庭必备的番茄家常菜100道

以上就是我为大家分享的鲜虾番茄意大利面的制作方法。这道菜不仅简单易学，而且美味可口，非常适合家庭聚餐或者自己动手尝试。希望你们都能喜爱这道菜，并在家中轻松享受到餐厅级别的美食体验。