家常香辣虾的做法与步骤

在我国，无论是大人还是小孩，都喜爱吃虾。虾的种类繁多，有干锅虾、椒盐大虾、香辣虾等。很多人在做虾的时候会选择外卖或者外出就餐，自己在家做的却寥寥无几。尤其是对于那些爱吃虾的小姑娘来说，由于不会做饭，更是无从下手。不过，这并不代表她们无法品尝到美味的虾。今天，就让我来教大家如何在家中也能做出一道鲜香酥脆的香辣虾吧！

家常香辣虾的做法与步骤

我们需要准备以下食材：新鲜的大虾、芹菜、姜片、葱片、干辣椒段、花椒、蒜末、姜末、香菜段、生抽、料酒、食盐等。

我们开始制作过程。第一步，将大虾挑选干净，去除虾线，然后用刀在虾尾部开一个口子。第二步，我们将芹菜切成段，姜切成片，葱切成段，干辣椒切成段，花椒准备好。第三步，我们在锅里加入适量的油，油热后将大虾放入锅中进行煎炒，待大虾变色后捞出备用。第四步，我们在锅中留下底油，放入干辣椒段和花椒，小火炒香。第五步，将芹菜、姜片、葱片放入锅中，大火翻炒均匀。第六步，将煎好的大虾放入锅中，继续翻炒均匀。第七步，加入适量的生抽、料酒、食盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会儿。第八步，待汤汁收浓后，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

以上就是家常香辣虾的制作过程，看起来是不是很简单呢？只要按照这个步骤一步一步去做，你也可以在家享受到这道美味的佳肴。而且，自己动手做的食物总是更加的有成就感，同时还能锻炼自己的厨艺。

小贴士：

1. 在煎炒大虾的过程中，要注意火候，以免过大而导致虾肉变老。

2. 在焖煮的过程中，要确保锅里的汤汁收浓，这样做出来的香辣虾才会更加入味。

3. 如果喜爱更加辣一点的口感，可以适当增加干辣椒的数量。

家常香辣虾的做法与步骤

家常香辣虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味独特，非常适合家庭聚餐或个人独享。希望大家都能尝试一下这道美味的佳肴，享受属于自己的美食时刻。