有人说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句话虽然带有一些幽默，但却揭示了一个事实，那就是食物在我们的生活中所起的至关重要的作用。然而，随着生活节奏的加快，很多人已经没有时间精心烹饪一顿丰盛的饭菜，甚至是一道小小的美味佳肴。此时，如果有一些简单又好吃的食谱，不仅可以满足我们的味蕾，还能节省时间，那将会是多么美妙的事情啊！今天，我就要为大家介绍六种老板独家秘制配料，简单易做，味道绝佳，好吃到嗦手指！让我们一起来看看这些令人垂涎欲滴的食谱吧！
第一个是烤肉。
1. 将熟白芝麻、孜然粒半勺、粗细辣椒面、孜然粉1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜末、鸡精适量、生抽2勺混合成腌料。这是一个充满香气和风味的烤肉配方。
2. 使用准备好的腌料腌制切成薄片的五花肉半小时。期间可以抓匀腌制，让肉片充分吸收腌料的味道。
3. 将腌制好的肉片放入不需要刷油的烤盘中，撒上适量的料酒和盐，再加入葱段和白糖半勺，然后开始煎。煎至两面金黄，肉片即成。
第二个食谱是酸辣柠檬鸡爪。
1. 先将买回的鸡爪剪掉指甲对半切开，冲洗干净。然后把鸡爪放入冷水中，加入葱、姜片、料酒和花椒，煮15分钟后捞起。
2. 准备一份包含香菜、洋葱、青红辣椒、柠檬和姜蒜末的香料，与鸡爪混合，接着加入生抽、香醋、盐、芝麻油、蚝油、白砂糖和水。用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏4-6个小时，期间可以隔两个小时翻拌一下以使味道更入味。
第三个是酱香饼。
1. 搅拌淀粉一勺、自糖一勺、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、辣椒面半勺、白芝麻少许、十三香少许、蚝油一勺和番茄酱一勺混合成酱料。
2. 将手抓饼放入锅中，少许油，煎至两面微黄，加入蒜末后再煎一会，然后用刚才调好的酱料涂抹均匀，煎至两面均匀上色即可。
第四个是炸串。
1. 将咖喱2大块(25g)、蚝油1勺、五香粉2勺、孜然粉2勺、白芝麻1勺、孜然粒少许淋上热油搅拌均匀。
2. 用竹签穿上自己喜欢的配菜和肉类，然后将油热至五成热，放入竹签，炸熟后捞出沥干油，然后刷上刚才调好的酱料，再煎熟即可。
第五个是捞汁小海鲜。
1. 将料酒、香葱、姜片加入海鲜中，搅拌均匀后煮熟捞出。
2. 热油爆香蒜蓉、辣椒面，然后加入青红椒切段，翻炒均匀。接着加入两勺生抽、少许食醋、半勺白糖、适量老抽和适量温水，搅拌均匀。
3. 码上食材，倒入料汁，适量柠檬片、青柠，腌制半小时即可。
第六个是凉拌面。
1. 面条煮熟后过凉水沥干。
2. 准备调料：2勺生抽、1勺陈醋、适量小米辣、葱花、蒜末和白芝麻，1勺耗油、半勺糖、2勺红油、2勺麻酱混合搅拌均匀。
3. 将沥干水的面条淋上调料，切点黄瓜丝撒在面条上，拌匀即可。
小贴士：
无论何种菜肴，主料的新鲜度都至关重要。腌制过程中尽量让每一块肉都与腌料接触到，这样才能使肉的每一处都充满味道。同时，烹饪过程中应保持恰当的火候，使食物煮熟但不失其口感。
本站资源来自会员发布以及互联网公开收集，不代表本站立场，仅限学习交流使用，请遵循相关法律法规，请在下载后24小时内删除。 如有侵权争议、不妥之处请联系本站微信与QQ同号：414165875，删除处理！
评论0