有什么简单好做又美味的家常菜给推荐一下呀?

有什么简单好做又美味的家常菜给推荐一下呀?给你介绍几种15分钟左右能搞定的好吃但是又好做的懒人家常菜

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今天就和大家分享下我平时的做法,简单又美味的香辣花甲。

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准备材料:

啤酒、葱花、姜丝、郫县豆瓣酱、蒜末、洋葱、生抽、青椒、小米椒、蚝油、食盐和花蛤

制作步骤:

1.花甲吐沙:做这道菜要提前买好花蛤回来养,让花蛤把里面的沙子吐出来才能炒。

水里加食盐,花蛤养3小时以上吐沙效果比较好,时间太短可能沙子吐不干净。网上有一些人给出的让蛤蜊吐沙的方法是加食盐和食用油,我没有试过,不知道效果好不好,但是加油的话,可能会让蛤蜊死亡。

我一直用的都是清水加食盐,效果挺好的,主要是时间久一点。

2.烧一锅水,水沸放入花蛤,加料酒焯水,煮沸捞出,别煮久了。花蛤温水冲洗干净沥干水分,别用凉水,一冷一热,花甲肉直接缩了

3.锅内放油,小火加入郫县豆瓣酱炒出红油,不要用大火,很容易焦

4.放入姜丝、洋葱、小米椒和蒜末,保持小火,炒香,不可大火,蒜末很容易焦

5.洗净沥干

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