年纪大了要懂吃,推荐八道家常菜,营养丰富易消化,好吃无负担当年他用1400张照片,毁掉张柏芝、阿娇和陈冠希,现在怎么样了

       大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。上了年纪的中老年人,消化和吸收能力都不及年轻人,新陈代谢功能也比较差,所以在饮食方面要特别注意,少吃辛辣刺激油腻的食物,难消化的肉类食物也少吃,多吃一些营养好消化的食物,肠胃无负担,营养吸收得好,身体自然就会越来越好。上了年纪要懂吃,今天推荐八道家常菜,营养丰富易消化好吸收,好吃无负担,做法步骤也很简单,学会了就给爸妈安排起来吧。

       一、洋葱炒鸡蛋

       准备食材:

       鸡蛋,洋葱。

       做法步骤:

       1、洋葱清洗干净,切成小块备用。鸡蛋打入碗中,搅散备用。

       2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

       3、再次起锅烧油,油热后放入洋葱翻炒片刻,炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。

       4、最后加入酱油和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

       二、芦笋炒口蘑

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       准备食材:

       芦笋,口蘑,蒜末。

       做法步骤:

       1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片,

       2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮一分钟,再捞起来沥干水分。

       3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒,炒软后放入芦笋翻炒均匀。

       4、最后加入生抽和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。

       三、莴笋炒虾仁

       准备食材:

       莴笋,虾仁,蒜末。

       做法步骤:

       1、莴笋削掉外皮,清洗干净后切成片,水开放进去焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

       2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后焯水煮至变色,捞起来沥干水分。

       3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入莴笋和虾仁翻炒均匀,加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,就可以出锅装盘开吃。

       四、凉拌木耳菠菜

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       准备食材:

       黑木耳,菠菜,蒜末,小米辣,辣椒面,白芝麻。

       做法步骤:

       1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、白糖、醋,搅拌均匀即可。

       2、黑木耳泡发,清洗干净沥干水分。菠菜摘好后,清洗干净。

       3、起锅烧水,水开后分别放入菠菜和黑木耳焯水,煮熟后捞起来沥干水分,放入碗中。

       4、将凉拌酱汁倒入黑木耳菠菜中,搅拌均匀即可端上桌开吃。

       五、芹菜炒肉

       准备食材:

       芹菜,瘦肉,红椒丝,蒜末。

       做法步骤:

       1、瘦肉清洗干净切成片,加入食盐、料酒、生抽、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

       2、芹菜摘掉叶子,清洗干净切成小段。红椒去蒂,洗净后切成丝。

       3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

       4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入芹菜翻炒,炒至断生后放入红椒丝和瘦肉翻炒均匀。

       5、接着放入生抽和鸡精调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

       六、茄汁包菜

       准备食材:

       包菜,番茄,蒜末。

       做法步骤:

       1、包菜切成丝放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,然后清洗干净沥干水分。

       2、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。

       3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入番茄翻炒,炒出汁水后放入包菜翻炒均匀。

       4、包菜炒软后,加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

       七、番茄香菇蒸牛肉

       准备食材:

       牛肉,香菇,番茄,姜丝。

       做法步骤:

       1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

       2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净切成片。番茄削掉外皮,洗净后切成小块。

       3、香菇和番茄放在蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。

       4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

       八、菌菇黄瓜鸡蛋汤

       准备食材:

       菌菇,黄瓜,鸡蛋,葱花。

       做法步骤:

       1、黄瓜表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。菌菇清洗干净沥干水分。鸡蛋打入,搅散备用。

       2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出备用。

       3、再次起锅烧油,油热后放入葱花翻炒,炒香后放入菌菇和黄瓜翻炒片刻,然后倒入适量清水煮一会儿。

       4、煮熟后放入鸡蛋,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

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