现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自己的事业。对于资金少的朋友们来说，小本创业首选小吃餐饮行业是最合适的。
360行，为什么要选择餐饮，跟大家说下我的3点经验：
1、餐饮行业其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，利润高，入门易，低风险很适合初期创业者，这是很重要的一点。
2、餐饮行业品种丰富，可以选择的项目非常多，市场巨大，前景好、项目稳赚。
3、餐饮行业必须性，民以食为天，吃是人类每天都要做的一件事，不管经济发展到什么程度，小吃行业都绝不会没落，不要觉得小吃行业由来己久，没什么可发挥的地方，十几年前的牛肉粉到现在也没过时，就算是一碗方便面也可以打破传统，做成网红。
我是从2009年进入小吃行业，到今年13年了。
做小吃创业，最主要、最关键的就是配方，对于这一点我清楚的知道配方的重要性，所以这么多年来，我对配方的喜爱，难于言表，这也就是我这些年到各地旅游以及快手抖音上，一看到很火的小吃就去学习的原因。正因为我的这些经历，和我创业时对配方的渴求，所以我觉得众多的小吃经营者和打算做小吃的朋友们也会很苦恼找不到合适的配方，所以我们创办了这个小薇餐饮技术配方平台，配方有的是视频资料，有的是文字讲解，流程细致通俗易懂。
小薇餐饮平台有近二千多款小吃技术配方，小吃技术实行会员制，一次购买永久使用，我们会一直免费为您更新。我们有很多单个小吃配方就花费成百上千元购买过来的。所有小吃技术精心整理，都是我们用了很长时间收集来的。有了配方你就成了一半，接下来最关键的问题就是你能不能用心的去做了，只要肯用心，多加练习，学会这个是没有一点问题的。它毕竟只是个小吃，咱不是在造飞机做航天飞船，只要你有小学以上的文化程度和认真，用心的学习态度你一定能学会。
（专业商用餐饮技术，开店专用，专业核心配方+图文、视频操作+语音讲解）覆盖全网90%的热门技术，一次学习，新技术免费更新。为了使大家少走弯路，全部都是实实在在的商用技术配方。
《商业小吃配方全套技术目录》2200+
01-包子面食 【60套】
02-煎饼、馍 【157套】
03-饺子、馄饨 【15套】
04-面条、粉类 【103套】
05-烧烤、烤肉 【65套】
06-熟食、卤味 【86套】
07-麻辣烫、串串香 【40套】
08-炸串、油炸 【15套】
09-凉菜 【32套】
10-凉皮 【22套】
11-凤爪 【47套】
12-炒饭、米饭 【44套】
13-粥类 【10套】
14-汤类 【21套】
15-饮品、甜品 【99套】
16-烘焙甜点 【159套】
17-街头小吃 【99套】
18-豆制品 【34套】
19-鸡货 【92套】
20-鸭货 【54套】
21-鹅货 【9套】
22-牛货 【24套】
23-海鲜 【137套】
24-砂锅 【14套】
25-火锅 【28套】
26-调料、酱汁 【36套】
27-商业精品菜 【698套】
所有技术都是最新最全，不要拿那些垃圾资料跟我们比
不用担心味道怎么样！味道不好本平台不会花高价去学习购买回来分享给大家！绝不误人子弟！
相信不少朋友也咨询过一些所谓的加盟公司，人家一开口就要万元以上加盟费，还要你从他那里买设备、原料、纸袋、也许你挣那点辛苦钱还不够给他，自己还担着不小的风险。我们给你原加盟商给你的配方，和我们收集改进的配方全给你，你自己决定取舍！掌握好了，就可以开一个日进斗金的小店铺。有诚意的欢迎和我们联系。我相信选择做这个行业的没有一个是土豪，也没有一个是富二代，大家都是贫苦大众，创业初期要把能节省的开支尽量节省下来，做了十二年的小吃生意，深知创业的不易。所以选择我们，加入我们小薇餐饮技术会员，你可以省去高额的加盟费，省去高额的培训费和大量的考察费用。
如果你是开饭店做餐饮的，生意不太好，又或者你想增加新的项目，想创新而你又没有任何头绪。那么你也可以选择加入我们，加入我们小吃技术的VIP会员。我们一份小小的资料也许不能解决你的所有问题，但是最起码能给你一个系统的参考。
《商用小吃配方全套》视频简介
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全面系统地介绍各种小吃
《商用小吃配方全套》包含了核心技术配方（重量精确到克）+操作流程（高清视频展现）核心无保留，涵盖包子面食、煎饼馍、饺子馄饨、面条、烧烤卤味、炸串麻辣烫、饮品烘焙等等二十七个系列。本套教程经过不断的更新和升级，是目前全网以及市面上内容最新、最多、最全、最系统、全面和实用的一套商用开店版学习教程。视频数据将近4000G，多达2300余套，累积上万分钟的海量高清视频！弥补了市面上单一教材的不足和片面！
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全部是实战讲解！
在手机上，电脑上都可以播放，画面语音都很清晰。我们会不定时更新内容，一次购买终身免费更新，让你及时掌握最新最全的餐饮小吃配方。
《商用小吃配方》部份内容目录
1、包子面食–【60套视频+文档】
1、生煎包【6套】
2、灌汤包【6套】
3、速冻包子【4套】
4、馒头【4套】
5、小笼包【2套】
6、吕记大帅包
7、周师傅包子
8、四川包子
9、老味包子
10、大包子实体
11、老台门包子
12、五馅包
13、山西面食
14、家传包子
15、蒸巴食包子
16、叉烧包
17、莲花好黄包
18、破酥包
19、锅贴煎包
20、面食技术【13套】
21、菌香海参酱包
22、面食绝技
23、牛汁包子馅
24、傻妹包子
25、油条【5套】
26、烤面筋
27、酸奶麻花，榴莲麻花
28、阿三麻花
29、刘氏锅贴
30、麻团
31、金瓜金碗
32、米发糕
33、面塑【68套】
34、馓子
35、烧麦【3套】
36、面点文档
2、煎饼+馍–【157套视频+文档】
01、鸡蛋灌饼【5套】
02、肉夹馍【8套】
03、鸡蛋汉堡【2套】
04、杂粮煎饼【11套】
05、y哥面食【84套】
06、酱香饼【4套】
07、卤肉卷【3套】
08、手抓饼【2套】
09、飞饼【2套】
10、公婆饼【2套】
11、梅干菜烧饼
12、梁三阜阳卷馍
13、矮子馅饼
14、菜煎饼
15、车轮饼
16、晨光烧饼
17、灌汤烧饼
18、果蔬煎饼
19、葱油饼
20、牛肉罩饼
21、郭记肉火烧
22、麦多馅饼
23、黄桥烧饼
24、传统烧饼
25、黄河夹肉饼
26、黄金土豆饼
27、黄金玉米饼
28、军屯锅盔
29、口袋馍
30、南阳饼子哥
31、红豆烤饼
32、金丝肉饼
33、土豆片夹馍
34、土豆丝饼
35、武大郎烧饼
36、宫廷牛酥饼
37、千层饼
38、新疆烤馕
39、又卷烧饼
40、玉米饼
41、油酥饼
42、月亮馍
43、卷卷烧饼
44、香酥牛肉饼
3、饺子、馄饨-【15套视频+文档】
01、杜师傅抄手馄饨
02、骨汤馄饨
03、馄饨哥全套配方
04、千里香馄饨
05、饺子调馅19种
06、味全水饺
07、喜家德饺子
08、北方饺子
09、东北手工饺
10、饺子wang
11、饺子技术
12、老边饺子
13、老麻抄手
14、天津百饺园
15、饺子实体配方
4、面条+粉类合集【103套视频+文档】
1、牛肉面【12套】
2、牛肉粉【5套】
3、酸辣粉【9套】
4、广东肠粉【5套】
5、桂林米粉【3套】
6、拉面【3套】
7、凉面【4套】
8、过桥米线【3套】
9、重庆小面【3套】
10、朝鲜冷面【2套】
11、热干面【3套】
12、炸酱面【4套】
13、刀削面【2套】
14、筒骨面
15、螺蛳粉
16、一根面
17、五谷鱼粉
18、菠菜面
19、担担面
20、酱香米线
21、黄金面馆
22、焗意面
23、鸡汤面
24、原味汤粉
25、茄汁面
26、八碗香锅面
27、南昌拌粉
28、黄老邪米线
29、土豆粉【3套】
30、鸭血粉丝
31、泡面食堂【2套】
32、臊子面【2套】
33、牛腩粉
34、排骨面
35、饸饹面
36、老太婆面
37、山野菜杂面
38、羊肉烩面
39、虾子羊肉粉
40、财鱼面
41、宾阳酸粉
42、铁锅焖面
43、海鲜焖面
44、粉汤羊血
45、罗秀米粉
46、脆皮扣肉粉
47、牛巴扣肉冷拌粉
48、干炒牛河
49、炒面炒粉
50、柯师傅炒面
51、特色拌面
52、生榨米粉
53、云吞面竹升面
5、烧烤、烤肉【65套视频+文档】
01、锦州烧烤【3套】
02、锡纸烧烤【2套】
03、锡纸脑花
04、锡纸花甲
05、锡纸花甲粉
06、烧烤【27套】
07、把把烧【3套】
08、烤生蚝扇贝【2套】
09、烤粉丝
10、烤面筋【2套】
11、木屋烧烤
12、烤猪蹄【3套】
13、烤豆皮
14、巴西烤肉
15、脆皮烤肉
16、东北烤肉
17、烤毛蛋
18、新疆羊肉串
19、新疆挂糊羊肉串
20、苑氏烤全羊
21、烤牛骨头
22、辽B小串
23、烈火牛肉
24、馕坑烤肉
25、牛小鲜烤肉
26、湘式现拌烤肉
27、小豆腐烤肉
28、铁板烧
29、徐师傅烤鱼
30、红遍天烧烤
06、熟食+卤味【86套视频+文档】
01、辣卤【2套】
02、卤猪脚【9套】
03、卤水制作【6套】
04、川味卤肉【3套】
05、卤肉卤菜【15套】
06、把子肉【2套】
07、酱大骨【4套】
08、白切羊肉羊杂
09、大鹏热卤
10、星八珍
11、好吃叔
12、筋头巴脑刘一锅
13、卷饼卤肉鸡柳
14、棒棒鸡
15、卤三国
16、品芳轩
17、奇味牛骨头
18、周黑鸭
19、现捞鸭脖
20、熊师傅熟食
21、熏酱熏肉【3套】
22、御品轩烧腊坊
23、庄记卤货
24、盐焗系列【2套】
25、五香酱牛筋
26、香肠【2套】
27、锦味斋祖传
28、馋猫卤肉
29、潮汕牛肉
30、麻辣猪肝
31、定州焖子
32、风干腊肉
33、凉卤
34、卤水小甲鱼
35、秘制叉烧排骨
36、泡椒猪皮
37、食尚风熟食
38、孙师傅卤肉
39、手撕烤兔
40、30款冷菜
41、熟食店酱汤
42、特色猪头肉
43、藤椒小牛肉
44、昔林八珍
45、乡巴佬秘方
46、香辣卤牛蛙
47、香卤肥肠
48、牙签肉
7、麻辣烫+串串【40套视频+文档】
01、冒菜【6套】
02、关东煮【2套】
03、名师麻辣烫【6套】
04、金汤麻辣烫【2套】
05、X国福麻辣烫【2套】
06、骨汤麻辣烫【2套】
07、X福X亮麻辣烫
08、椒麻麻辣烫
09、钵钵鸡冷锅串串【7套】
10、夺命小串
11、厕所串串【2套】
12、太原沾串【2套】
13、纸杯串串
14、小郡肝串串【2套】
15、串串香实体配方
16、开心串串
17、自制串串文档
8、炸串–【15套视频+文档】
01、炸鸡全套资料
02、油炸串串
03、胖哥炸串
04、H师傅炸串
05、沈阳炸鸡
06、小红帽炸串
07、小康炸串
08、小两口炸鸡
09、贺师傅炸串
10、桥头排骨【2套】
11、铁板串串
12、鸡柳腌制与炸制
13、炸串酱
14、炸串专用酱熬制
9、凉菜–【32套视频+文档】
01、孙师傅凉拌菜
02、凉拌菜实体配方
03、麻辣拌【3套】
04、朝鲜族拌菜
05、小董凉菜【48道】
06、川味凉拌菜
07、吮指锥螺【2套】
08、冷菜【200道】
09、四川凉菜
10、W姐自选式凉拌菜
11、川卤冷菜
12、徐师傅自选凉拌菜
13、成都冷吃兔
14、麻辣兔头
15、传承冷菜经典书籍
16、川式凉拌菜
17、冷吃牛肉冷吃兔
18、冷艺【8套】
19、嘎嘣脆黄瓜
20、捞汁毛豆
21、麻辣兔丁
22、冷菜秘籍
10、凉皮–【22套视频+文档】
01、五彩凉皮
02、陕西凉皮【8套】
03、麻辣粉皮
04、西安凉皮
05、四川凉皮
06、手工凉皮
07、濮阳裹凉皮
08、青岛海凉粉
09、彩色凉皮
10、风味凉皮
11、凤爪–【47套视频+文档】
01、柠檬凤爪【4套】
02、蒜香鸡爪【5套】
03、酸辣凤爪【6套】
04、麻辣凤爪【4套】
05、泡椒凤爪【5套】
06、虎皮凤爪【2套】
07、泡鸭爪【2套】
08、脱骨凤爪
09、必胜鸡爪7款
10、柠檬+酱香凤爪
11、二中鸡爪
12、洪濑鸡爪
13、锡纸鸡爪
14、霍霍鸡爪
15、五降龙爪爪
16、金牌凤爪
17、鸡爪4种口味
18、杨记糊辣鸡爪
19、私房凤爪
20、Hang式酱凤爪
21、百味香鸡爪
22、允指鸡爪
23、欢颜鸡爪
24、爪爪姐凤爪
25、啤酒砂锅焖凤爪
26、卤味鸡爪
12、炒饭+米饭【44套视频+文档】
01、烤肉拌饭【3套】
02、干锅焖饭
03、猪脚饭【2套】
04、阿Q桶饭
05、酸菜鱼米饭【2套】
06、卤肉饭【3套】
07、甏肉干饭【2套】
08、排骨米饭【3套】
09、木桶饭
10、串炒饭【2套】
11、羊红板烧饭
12、黄焖鸡米饭【2套】
13、懒人焖饭茶缸饭
14、吕师傅炒饭
15、石锅拌饭
16、牛扒饭
17、社会W炒饭
18、荷叶饭
19、台湾大饭团
20、百合饭包
21、芝士焗炒饭
22、绝密炒饭
23、鱼头泡饭
24、舌品炒饭
25、日式咖喱饭
26、铁板饭
27、特色炒饭
28、海鲜炒饭
29、海鲜焖面煲仔饭
30、餐品炒粉炒饭
31、辣子鸡泡饭
32、牛逼炒饭
33、炒饭用米饭制作
13、粥类–【10套视频+文档】
01、吴师傅早餐粥
02、刘师傅熬粥技术
03、潮汕海鲜粥
04、粥大全实体
05、好粥道
06、秘制养生粥
07、粥粥大人二十种粥
08、味全煮粥
09、五谷磨坊养生粥
10、41种粥的做法
14、汤类–【21套视频+文档】
01、牛肉汤【6套】
02、羊肉汤【4套】
03、Hu辣汤【3套】
04、瓦罐煨汤【3套】
05、鸭血粉丝汤
06、广东老为靓汤
07、驴肉汤
08、临沂渗汤
09、奇味鲜涮汤
15、饮品系列–【99套视频+文档】
01、厚切酸奶【5套】
02、冰淇淋合集【45套】
03、水果捞【2套】
04、五款手打柠檬
05、黄记玉米汁
06、奶茶店开店方案
07、鲜榨果汁【2套】
08、新手基础饮品
09、茶百道
10、饮品吧台配方
11、喜茶
12、小确茶
13、鹿角巷
14、七分甜
15、一芳水果茶
16、挞柠
17、老虎堂
18、都可COCO
19、一点点奶茶
20、益禾堂
21、贡茶
22、古茗
23、蜜雪冰城
24、茶颜
25、奈雪
26、皇茶
27、一只酸奶牛
28、杨小贤
29、鲜果时间【2套】
30、网红冰粉
31、五谷磨坊【3套】
32、书亦烧仙草
33、满记甜品
34、化州糖水
35、凉粉凉虾
36、绵绵冰
37、冷饮技术
38、热饮水果茶
39、冰拿铁冰粥
40、冰沙
41、气泡苏打水
42、酸梅汤膏
43、奶酪杯【2套】
44、百种港式甜品
45、皇品甜点全套
16、烘焙甜品【159套视频+文档】
01、一元蛋挞
02、好利来
03、吴克已面包【2套】
04、三明治【5套】
05、大拇指干点【79套】
06、蛋糕【14套】
07、糯米果【3套】
08、小米酥【2套】
09、披萨【3套】
10、4款网红青团
11、千层奶酪麻花
12、板粟饼
13、菠萝泡芙
14、脆皮鸡蛋卷
15、丹麦红豆饼
16、蛋挞
17、蜂蜜小面包
18、宫廷桃酥
19、广式月饼
20、汉堡制作
21、养颜膏
22、烘焙电子书
23、烘焙蛋糕
24、葫萝卜棒
25、黄金乳酪条
26、鸡蛋糕
27、金丝枣糕
28、绿豆糕
29、老婆饼
30、榴莲酥
31、龙须酥
32、米发糕
33、奶香片
34、南瓜饼
35、南瓜条
36、牛奶棒
37、牛奶曲奇
38、糯米糍
39、热松饼舒芙蕾
40、肉松小贝
41、软曲奇饼干
42、沙琪玛
43、花生糖
44、手撕面包
45、酥皮蛋黄酥
46、酥皮点心
47、仙豆糕
48、仙人粄
49、香缇奶油
50、雪花酥
51、玫瑰花酱鲜花饼
52、芝麻糖
53、芝士榴莲饼
54、中山西点
55、网红榴莲饼
17、街头小吃–【99套视频+文档】
01、老北京爆肚【2套】
02、辣条【2套】
03、芝士热狗棒【2套】
04、脆皮香蕉薯塔
05、冰糖葫芦【3套】
06、小串糖葫芦【3套】
07、钵仔糕【3套】
08、脆皮拉丝炸糕
09、脆皮玉米
10、卤煮火烧
11、俄罗斯烤馒头
12、锅巴土豆
13、鸡蛋仔
14、烤冷面【3套】
15、冰糖烤梨
16、五谷磨房
17、三鲜豆皮
18、爆米花
19、脆皮年糕
20、鸡汁豆腐串
21、狼牙土豆【2套】
22、朝鲜冷面
23、炒货坚果
24、温州瘦肉丸【2套】
25、黑糖麻薯果子
26、花式棉花糖
27、老北京卤煮
28、梨膏糖
29、卤煮火烧
30、驴打滚【3套】
31、美式汉堡
32、秘制烤肠
33、泡菜系列【8套】
34、泡椒水果藕
35、劈腿茄子
36、起司马铃薯
37、轻食沙拉【2套】
38、泉城烤薯
39、糖炒山楂
40、全驴宴
41、寿司【2套】
42、台湾糯米饭团
43、鸡排热狗
44、粽子【8套】
45、酥肉炸鱼【6套】
46、松花蛋
47、碳锅鸡碳锅鱼
48、糖炒-(板)-粟
49、糖油果子
50、甜甜圈
51、铁板鸭肠
52、铁板鱿鱼
53、土豆片夹馍
54、地摊牛排
55、武汉面窝
56、西安桂花糕
57、香煎土豆
58、新鱿鱼
59、盐焗鹌鹑蛋
60、油饼老母鸡汤
61、越南烤鸡
62、甑糕
63、章鱼小丸子
18、豆制品–【34套视频+文档】
01、泡菜臭豆腐
02、炸冷面卷臭豆腐
03、长沙臭豆腐
04、喻味臭豆腐
05、国足臭豆腐
06、绍兴臭豆腐
07、豆腐脑【9套】
08、豆腐制作【5套】
09、豆浆【8套】
10、素食豆制品全套
11、永和大Wang
12、铁板豆腐【2套】
13、油豆腐豆腐干
14、3款自制豆干
19、鸡货–【92套视频+文档】
01、华莱士
02、疯狂烤翅
03、炸鸡排【4套】
04、炸鸡【7套】
05、Han国炸鸡【2套】
06、熏鸡【4套】
07、盐焗鸡【2套】
08、八珍烤鸡【2套】
09、黄焖鸡【5套】
10、麻椒鸡
11、贝克汉堡
12、鸡公堡
13、叫了一只鸡
14、油炸汉堡
15、棒棒鸡
16、手撕鸡
17、蜜汁鸡翅
18、椒麻鸡【3套】
19、藤椒鸡
20、叫花鸡【3套】
21、烧鸡系列【14套】
22、口水鸡【3套】
23、紫燕百味鸡
24、滋补蒸鸡
25、白切鸡
26、风干鸡【2套】
27、肥肠鸡
28、广式豉油鸡
29、怪味冷面鸡
30、广式葱油鸡
31、欢颜鸡爪
32、火锅鸡
33、金牌凤爪
34、老徐棒棒鸡
35、麻辣手撕鸡
36、满汉楼钵钵鸡
37、酥香鸡翅
38、台式三杯鸡
39、坛子鸡
40、特色拌鸡架
41、铁板鸡架
42、瓦罐烤鸡
43、瓦香鸡
44、香卤鸡
45、香酥童子鸡
46、新奥尔良烤翅
47、新疆大盘鸡
48、盐酥鸡
49、永州东安鸡
50、芋儿鸡
51、云南怪味鸡块
52、猪肚鸡
53、QQ鸡架
20、鸭货–【54套视频+文档】
01、周黑鸭【8套】
02、久久鸭脖【4套】
03、现捞鸭脖【2套】
04、铁板鸭
05、酱香麻油鸭
06、绝味鸭脖卤水
07、盐水鸭【4套】
08、酱板鸭【2套】
09、烤鸭【5套】
10、啤酒烤鸭【3套】
11、九制酱鸭腿
12、曹氏鸭脖
13、麻辣鸭货
14、川香干锅鸭
15、醉仙鸭
16、天天想你鸭脖
17、甜皮鸭【2套】
18、脆皮烤鸭
19、香酥琵琶鸭
20、辣卤鸭头【2套】
21、鸭爪怪
22、啤酒鸭炎锅
23、椒盐鸭下巴
24、金鳞鸭头
25、干锅辣鸭头
26、杭式卤鸭
27、泡鸭掌
28、干锅鸭头
29、第三代黑鸭
30、风干鸭脖
31、让鸭脑壳飞核心配方
21、鹅货–【9套视频+文档】
01、贡鹅
02、满港盐水鹅
03、深井烧鹅
04、固始鹅块
05、荣昌卤鹅
06、火焰醉鹅
07、扬州盐水鹅
08、玻璃烧鹅
09、朱师傅盐水鹅
22、牛货–【24套视频+文档】
01、五香牛肉牛杂
02、酱牛肉【4套】
03、牛肉干【4套】
04、萝卜牛杂【2套】
05、牛肉酱【2套】
06、叉烧牛肉
07、剁子牛肉
08、港式牛腩
09、咖喱牛腩
10、老味牛肉
11、麻辣牛肉
12、特色牛肉
13、外婆烧牛腩
14、牙签牛肉
15、香酥牛肉粒
16、牛肉制品737例
23、海鲜–【137套视频+文档】
01、探鱼全套
02、诸葛烤鱼
03、万州烤鱼【3套】
04、巫山烤鱼【2套】
05、留一手烤鱼
06、纸上烤鱼【4套】
07、烤鱼合集【8套】
08、捞汁小海鲜【14套】
09、李二鲜鱼
10、小龙虾合集【19套】
11、海鲜大咖【3套】
12、龙虾牛蛙工厂化
13、携程小龙虾【12套】
14、铁板鱿鱼【6套】
15、杭派扇贝
16、Wang婆大虾【2套】
17、酸菜鱼【5套】
18、肉蟹煲【3套】
19、迷踪蟹
20、鱼头泡饼【2套】
21、鱿鱼合集【6套】
22、冷锅鱼【3套】
23、贵州酸汤鱼
24、无骨烤鱼饭
25、铁锹海鲜【4套】
26、满汉楼开心花甲
27、虾吃虾涮
28、葱烤带鱼
29、代师傅小鲳鱼
30、地摊鱼
31、吊锅雄鱼
32、东北炖鱼馆
33、多口味花甲
34、付师傅火锅鱼
35、果味跳跳虾
36、海胆酱烤扇贝
37、秘制花甲
38、花椒豌豆鱼
39、回味蟹钳
40、靓靓虾馆
41、开心花甲
42、辣椒黄花鱼干
43、恋上波波鱼
44、凉拌鲫鱼
45、炝锅桂鱼
46、青花椒鱼
47、香辣蟹
48、油焖大虾
49、醉蟹
50、圣旨骨酥鱼
51、水货餐厅
52、水煮鱼店
53、酥骨带鱼
54、孙师傅龙虾田螺
55、虾皇资料
56、香辣鲤鱼
57、忆口香卤虾
58、玉龙芙蓉鱼
59、朱老八糟酥鱼
60、虾哥20年经典文档
24、砂锅–【14套视频+文档】
01、任大姐特色砂锅
02、砂锅土豆粉【3套】
03、老砂锅
04、麻辣三鲜砂锅
05、携成砂锅
06、砂锅粥【4套】
07、实战版砂锅
08、蜀Wang砂锅
09、砂锅鸡
25、火锅–【28套视频+文档】
01、羊蝎子火锅【4套】
02、重庆牛油老火锅
03、重庆鸡公煲
04、传奇火锅鸡
05、脆鱼火锅
06、打边炉
07、丰滑小火锅
08、冯记涮肚
09、海底捞火锅
10、宏德火锅
11、火锅杯
12、万能蕃茄锅底
13、狗肉煲
14、火锅底料技术
15、火锅羊排
16、麻辣涮肚料
17、美蛙鱼头火锅
18、牛骨火锅
19、肉蟹煲
20、蜀大侠炎锅
21、小龙坎炎锅
22、椰子鸡猪肚鸡
23、番茄火锅底料
26、调料+酱汁【36套视频+文档】
01、红油制作【6套】
02、辣椒油【3套】
03、东北压锅酱
04、多种卤水【3套】
05、八宝辣酱
06、32种傻瓜酱汁
07、干锅油制作
08、花椒油
09、勾魂撒料
10、万能撒料
11、煎饼甜面酱
12、杨格酱汁
13、调料哥
14、麻辣小海鲜酱料
15、酒鬼酱
16、甜酱
17、冷菜酱汁
18、小伟火锅蘸料
19、海鲜酱料
20、西餐酱汁
21、W哥讲调料
22、辣椒酱【2套】
23、意式肉酱
24、油辣子辣椒粉
25、酱料文档
26、112种酱料制作
27、商业精品菜【698套视频+文档】
01、鲍鱼扣招财手
02、葱香大闸蟹
03、橄香四季靓
04、港式吉列明虾
05、黑椒松露波丝龙
06、虎皮金钱凤爪
07、黄金米炒河虾
08、酱汁三杯鸭
09、金牌沙茶肉蟹煲
10、金牌蟹黄捞面
11、经典腊味煲仔饭
12、辣炒爆河虾
13、满城尽带黄金甲
14、美酒鲍鱼鸡
15、迷迭香煎法式羊排
16、抹茶鲜果糕
17、三杯鸡
18、八宝罗汉肚
19、笨鸡炖笋干
20、避风塘炒虾
21、玻璃鸡
22、茶树茹爆炒牛肚
23、茶油鸭
24、川香豆腐
25、宫保鸡丁
26、糖醋里脊
27、脆皮鲜奶
28、冬阴功
29、法式煎鹅干
30、古法风干鸡
31、桂花桃胶
32、佛跳墙
33、奶油蘑菇汤
34、上汤什锦
35、鸡胗土豆球
36、极品腊八蒜
37、椒麻鸡
38、锦珍酱鸭
39、京酱肉丝
40、酒鬼花生
698道酒店大排档菜谱 不一一例出来
……………………….
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