※产品图供参考，以实际产品为准。

@餐饮老板们，这里有一则好消息请查收！

小烹智能科技终端设备阵营迎来新成员——新一代敞口式智能炒菜机器人系列即将上市！

此次上新大有看头。

在延续小烹密封式智能炒菜机器人诸多优势的基础上，新上市的小烹SMALL、小烹PLUS和小烹MAX三款型号，提供单锅出菜量1.5-2.5KG/锅、4-5KG/锅和8-10KG/锅多种选择，拥有真爆炒、真不粘、菜谱多、出餐快等优势，满足餐饮行业多个应用场景里复杂多变的烹饪需求是智慧餐饮后厨必不可少的秘密武器。

320℃高温爆炒锅气十足，锅体弧面底部行星搅拌炒制更均匀

为了牢牢锁住中式炒菜的灵魂锅气，小烹智能科技新一代敞口式智能炒菜机器人系列（小烹SMALL、小烹PLUS、小烹MAX）采用新一代商用级电磁加热技术，立体弧形底部拥有超大电磁线圈。

小烹敞口式智能炒菜机器人系列AI智能控温，可调整不同菜品炒制时长，锅体最高温度400℃，烹饪限制最高温度可达320℃，高猛火力稳定持久，实现高温爆炒、锅气十足，还原传统手工炒制中式菜肴色香味俱佳的美味体验。

锅体为中式炒锅圆底、底部成弧面设计，炒制时锅气聚集；锅内采用仿型及行星搅拌结构，实现无死角翻炒，让食材受热更加均匀，口感更佳。

图为小烹智能炒菜机器人烹饪菜品实拍

科技铁锅无涂层不粘，一键自动清洁养锅更简单

小烹智能科技新一代敞口式炒菜机器人系列锅体材质是科技铸铁，采用新型工艺制作，对比传统涂层锅优势多多。

首先是拥有铁锅的坚固耐用特质其次是铁锅比涂层锅更加优秀的导热性能，轻松实现300℃+烹饪需求最后出厂自带开锅，拥有传统涂层式不粘优点

此外，小烹新一代敞口式炒菜机器人系列可实现一键锅体自动清洁，保养等功能。清洁模式下，可根据炒制菜品类型，选择相匹配的清洁方式，锅体清洁更简单；定期养锅，保持锅体不粘，方便省力。

云端AI菜谱覆盖8大菜系数千道菜品，自研菜谱打造专属核心竞争力

利用人工智能、物联网等新兴技术，IT研发团队通过与由特级厨师、营养学家领衔的菜谱研发团队一起通力合作，把大厨在中餐烹饪的技艺手法，还原成可被电脑识别的温度、用量、时间点等可度量的标准数据，生成AI菜谱，云端实时更新，实现大师级烹调技法和口味的一键复刻。

目前小烹智能科技的云端菜谱已覆盖8大菜系数千道菜品，小烹智能炒菜机器人所有系列设备均可随时调用云菜谱，一键自动烹饪，标准出餐，口味稳定，帮助餐饮企业快速复制开店，降低经营成本。

与小烹封闭式智能炒菜机器人一样，新一代敞口式智能炒菜机器人同样支持菜谱自研，生成菜谱既可保存至本地、可复制到旗下连锁餐厅，打造专属的核心竞争力。

全自动投料、烹饪、洗锅，1人操作3台设备轻松备餐

出餐快是小烹敞口式智能炒菜机器人综合各方面优势最终实现的后厨效率提升的必然结果。

高温爆炒缩短烹制时间；全自动投料，支持4个固体投料盒和12组调味投料，大坡度倒口设计；自动洗锅，不间断烹饪……一人同时操作三台设备，节省大量人力操作和时间，有限的备餐时间里大大提高出餐效率，因此出餐快是很容易实现的目标。

如小烹MAX敞口式智能炒菜机器人，一台设备一锅出餐量可达8-10kg，7-9分钟完成烹饪，可供50-60余人用餐。

图为小烹敞口式智能炒菜机器人系列部分参数

小烹智能科技致力于提供餐饮数字化整体解决方案，打造以小烹系列智能炒菜机器人为主的智能终端设备，搭配以智能采购、云端AI菜谱、数智排餐等核心功能的端到端后厨数字化管理软件系统，助力餐饮企业提升后厨效率、菜品口味、用餐体验等，进而提高市场竞争力。返回搜狐，查看更多

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