小时候学校门口小吃摊上的味道,满满的回忆,外酥里糯,香甜可口

  嘿,朋友们,今儿个我要跟你们安利一个超级接地气、又让人怀念到不行的小吃——红薯面窝!你们知道吗?那金黄酥脆的外皮,包裹着软糯香甜的红薯内馅,一口咬下,简直是满满的幸福感啊!

  

  记得小时候,每到放学路上,总有那么一两个小摊,支着大油锅,炸着那诱人的红薯面窝。那时候零花钱不多,但总能省出几分来,就为了那一口热腾腾、香喷喷的美味。现在长大了,虽然生活条件好了,但那份记忆中的味道,却总也忘不了。

  

  于是,我决定自己动手,复刻那份童年的美味。挑了3个新鲜的红薯,削皮切小块,加入面粉、白糖、水,搅拌均匀。(红薯 3个(750克)、面粉80克、水80克、白糖20克)

  

  锅中倒入宽油,面窝勺子一起放入加热,没有面窝勺子用炒菜铲子代替,勺子上铺满红薯丁,油温6成热放锅中炸。红薯面窝定型后脱离勺子,炸至两面金黄熟透,捞出控油后,即可开吃。

  

  不一会儿,红薯面窝就炸好了,金黄诱人,香气扑鼻。我迫不及待地夹起一个,吹吹热气,轻轻咬了一口。外皮酥脆,内里软糯,红薯的甜香在嘴里化开,那是家的味道,是童年的味道,更是温暖人心的味道。

  

  而且啊,这红薯面窝不仅好吃,还超级健康呢!红薯富含膳食纤维和多种维生素,既能促进消化,又能美容养颜。这样的美食,怎么能不让人爱呢?

  

  所以啊,朋友们,如果你们也怀念那份童年的味道,不妨动手试试这道红薯面窝吧。相信我,它一定会让你的味蕾找到那份久违的幸福感。让我们一起,用简单的食材,创造出更多的美味记忆吧!

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