简单美味的家常莲子做法

在我国的饮食文化中，莲子是一种具有很高营养价值的食物。它不仅口感细腻，而且富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等。莲子在中医中也具有很高的药用价值，可以起到滋补养生、清热解毒的作用。今天，我将为大家分享一种简单又美味的家常莲子做法，让您在忙碌的生活中也能品尝到这道美味的佳肴。

【所需材料】

莲子45克；百合10克；大米1杯；清水适量

【制作步骤】

1. 首先将新鲜莲子和百合清洗干净。百合去掉杂质，莲子表面的杂质也要仔细清洗掉。

2. 大米洗干净，一起倒入高压锅内。加入适量的清水。大火烧开后小火20分钟即可。这样煮出来的粥口感更加细腻。

3. 准备一个碗，放入适量的冰糖，然后把煮好的粥倒入碗中。注意不要倒得太满了，留一些空间让粥膨胀。

4. 把高压锅的盖子盖上，再次按下煮粥键。这次煮的时间稍微长一些，大约30分钟左右。

5. 等到粥变得粘稠，汤汁变浓稠的时候，就可以关火了。最后撒上一些葱花点缀一下，让这道简单的家常莲子粥更加美味。

【小贴士】

1. 在选择莲子的时候，尽量挑选颜色偏黄的，这样的莲子比较新鲜。

2. 煮粥的时候，可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

3. 如果想要粥更甜一些，可以在第二步的时候就多放一些冰糖。

4. 煮粥的过程中，要时刻观察粥的状态，避免粥煮糊了。

：这道家常莲子粥的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。而且，莲子具有很好的药用价值，经常食用有助于身体健康。希望您喜爱这个做法，并在家中尝试一下。如果您还有其他关于莲子的美食做法，欢迎在评论区留言分享。让我们共同学习，共同进步，为了更好地享受生活而努力吧！